外婆家餐饮集团：传承美食文化的瑰宝

从古至今,吃饺子的风俗一直在中国人的心目中,就以做饺子、做包子、炖菜、包饺子为代表,今天小编给大家介绍一道菜肴外婆家餐饮集团:传承美食文化的瑰宝

特色:

在美食文化的瑰宝中,外婆家餐饮集团的文化特色与地域、风俗、卫生等都密切相关。对于中国传统的食物文化,外婆家餐饮集团的传统文化是传统文化中最为重要的。在继承传承的中国传统文化中,传统文化中最为重要的还是传承美食文化的瑰宝。

做法:

一、剁肉馅

剁肉馅做法是很传统的,先将肉剁成肉末,放入碗中,加入食用油、酱油、盐、味精等,顺着一个方向搅拌,直至肉馅呈现粘稠状,放入冰箱中冷藏,将肉馅做出来,剁好后,放入肉馅中,并且加入适量的盐、味精、十三香等调味品,继续顺着一个方向搅拌,直至肉馅呈现粘稠状,最后放入冰箱中冷藏一会,将肉馅剁成小粒,放入蒸笼中,加入适量的清水,盖上盖子,中火蒸制,直至肉粒完全成型,取出即可。

二、榨菜猪肉馅

榨菜猪肉馅做法是很传统的,首先将猪肉剁碎,然后加入适量的盐、味精等调味品,顺着一个方向搅拌,直至猪肉馅呈现粘稠状,再放入冰箱中冷藏,将肉馅制作成馅,将肉馅放入蒸锅中,加入适量的清水,榨菜搅拌均匀,待肉馅呈粘稠状,加入适量的食盐、味精等调味品,搅拌均匀,取出即可。