夏日鸡煲，祛湿又解暑最佳选择

夏日鸡煲,祛湿又解暑最佳选择,在选择的时候也要注意,因为这种食物有很好的保健功效,在食用的时候,如果方法不对的话,对身体也会造成一定的伤害,所以对于这些美食爱好者,要注意选择,而且要注意正确的方法。夏季去湿汤

鲜土鸡1只,青笋50克,赤小豆30克,陈皮1角,陈皮、砂仁、香叶、草果各10克,姜3片,红枣5颗,清水1000毫升。土鸡斩件汆水,青笋切滚刀块,陈皮、草果、香叶、草果洗净备用。将所有材料放入电炖锅中,加入清水适量,加盖按下煲汤健。待煲至1个小时即可,出锅前5分钟加盐调味。红油鸡煲

鸡1只,红油适量,姜1片,蒜2瓣,干辣椒5个,八角2颗,酱油适量,米酒适量,鸡肉洗净切块,花椒、八角煮开,将红油鸡放入,继续煲2小时,放盐调味即可。啤酒鸭煲

土鸡1只,啤酒2瓶,老姜适量,八角1个,生抽适量,土鸡去内脏,洗净切块,花椒煮开,将啤酒鸭放入,继续煲2小时。加适量盐调味即可。

4、酸菜鸭煲

土鸭1只,酸菜适量,姜适量,八角1个,将酸菜、姜切片,大葱切段,辣椒切小段。土鸭斩块,花椒煮开,加入酸菜、辣椒、花椒、大葱段继续煲2小时。

5、加适量盐调味即可。

小诀窍酸菜不要焯水,焯水可以去除酸菜的草酸,而且在煮之前,加入适量盐,可以去除咸味。