1、把鸡肉切成1cm的厚度,用刀背轻轻的在鸡肉上划出划痕,切完后,用吸油纸把鸡肉包裹住,再在鸡肉上撒上一些盐、料酒、生抽、辣椒粉等调料,用保鲜膜包住,放进冰箱冷冻1小时。
2、把冻好的鸡肉用叉子在鸡皮上扎上一些小洞,然后用锅里的水煮,煮到水开后,放入土豆块,盖上锅盖,煮开后再煮2分钟,就可以捞出来。
3、把煮熟的鸡肉用吸油纸包裹住,再放进冰箱冷冻1小时,就可以取出来了。
墨西哥鸡肉卷是一种在墨西哥、亚洲及一些欧洲国家比较流行的美食,营养丰富,味道也很好,很受人们喜爱,而且墨西哥鸡肉卷的做法也很简单,只要按照正确的方法制作就能吃到美味的墨西哥鸡肉卷。