基围虾的家常做法，简单易学，教你蒸多久效果更佳

基围虾的家常做法,简单易学,教你蒸多久效果更佳。基围虾又叫花螯虾,其味道鲜美,营养丰富,常食对身体有很大的好处,基围虾是在春季食用比较好的一种虾,其中的蛋白质含量非常高,营养价值高,深受人们的喜爱。

1.准备食材。基围虾洗净,去头去虾线,

2.在虾背处横切一刀,将头部与虾线去掉。虾头部分不要扔,留着备用。

3.在中间挖开,挑出虾线。把虾背的黑线去除干净,然后再用刀将虾切成段,尽量不要切破。

4.在虾头和虾尾巴的中间部分,放上适量的盐,腌制一会儿。

5.用筷子把虾身和虾尾巴分开,然后再放点姜丝。

6.把腌制好的虾放在一个容器里,放入适量的蒸锅,盖上锅盖。

7.把大火烧开,然后小火蒸15分钟左右,蒸好后把虾取出,把虾身上的姜丝挑出来。

8.把蒸好的虾切成小块,最好切成大块,这样吃起来比较方便。

9.锅中放少许油,放葱姜爆香。

10.再放一些红辣椒炒出香味。

11.把切好的虾放到锅中,翻炒几下,加少许的盐和生抽。

12.放点白砂糖。

13.再把红辣椒炒到颜色变深,就可以出锅了。

二、虾仁豆腐羹

食材:虾仁150克,豆腐200克,胡萝卜50克,香菜2根,生姜2片,盐适量。

1.虾仁去虾线,洗净,豆腐切成1cm厚的小片,胡萝卜切块,香菜切碎备用。

2.起锅热油,爆香姜片,下胡萝卜和虾仁炒至变红。

3.加入适量的清水,大火烧开,转小火煮5分钟。

4.豆腐和虾仁煮熟,放入豆腐,加入适量的盐和胡椒粉调味。

5.煮至虾仁熟透,放入香菜碎即可出锅。

三、西红柿鸡蛋虾仁汤

食材:西红柿3个,鸡蛋1个,虾仁50克,生姜3片,盐适量。

1.西红柿洗净切块,鸡蛋磕入碗中,生姜切丝,虾仁洗净去肠泥。

2.起锅热油,爆香姜丝,倒入西红柿炒软。基围虾的家常做法,简单易学,教你蒸多久效果更佳!

一、蚝油基围虾的做法

原料:基围虾、料酒、生抽、葱、姜、蒜、红尖椒、香菜、盐、白糖、蚝油、香油

做法:

1.将虾洗净,在虾背上剖开,取出虾线。

2.将处理好的虾放在蒸架上,蒸锅里加入适量的水,加入适量的盐,将虾放在蒸架上。

3.大火烧开,水开后转中小火蒸15分钟左右。

4.将葱,姜,蒜,红尖椒,香菜,葱姜切丝备用。

5.锅中放油烧热,将葱姜爆香。

6.将红尖椒放进去炒。

7.加入适量的蚝油。

8.加少许的盐。

9.再加入适量的白糖。

10.放入少许的香油。

11.将酱汁浇在虾上。

12.再淋上适量的香油即可。

二、清蒸基围虾的做法

原料:基围虾、葱、姜、蒜、料酒、生抽、酱油、白糖、蚝油、香油、鸡精

1.基围虾洗净去头去壳去虾线,放盘子里备用。

2.在处理好的虾的表面上铺上葱姜丝,摆上姜丝,蒜片,放蒸锅里大火烧开。

3.盘子里加入适量的水,再把虾放入蒸锅里蒸5分钟。

4.蒸好后取出盘子,把葱姜挑出来。

5.把盘中的水倒掉,把锅烧热,放油烧热,把葱姜丝煸香。

6.然后加入白糖,鸡精,放入蒸好的基围虾。

7.然后淋上少许的香油,撒上葱花,就可以吃了。

三、清蒸基围虾的做法

材料:基围虾2只,葱,姜,盐,酱油,香油,酱油,白糖,味精

1.虾去头去壳,挑去虾线,放盘子里备用。

2.葱姜丝,蒜片放蒸锅里大火烧开。

3.盘子里加入适量的水,再把虾放入蒸锅里大火烧开。

4.蒸好后取出盘子,把葱姜丝煸香。