基围虾怎么做能让你回味无穷

基围虾怎么做能让你回味无穷,那么对于基围虾的制作,其实要讲究一定的方法以及技巧的,这样才可以让它的口感发挥到更好的,那么下面就来认识一下,关于基围虾的一些制作方法介绍,看看它的步骤以及技巧。

一、食材:

基围虾500克、葱、姜、蒜、生抽、醋、淀粉、油、盐、白糖。

二、做法:

1、将基围虾剪去须根,用盐、葱姜腌制10分钟;

2、将腌好的基围虾放入烧开水的锅中烫熟,捞出沥干水分备用;

3、将锅烧热,放入少量油,然后将蒜瓣煸香,放入葱姜蒜末,炒出香味;

4、加入生抽、醋、白糖、盐、味精、水淀粉,用大火将汤汁收浓,勾芡,淋入香油,盛出即可。

三、小贴士:

1、基围虾属于高蛋白的食物,所以不需要过多的脂肪,而且它的营养丰富,可以有效补充人体所需的营养物质。

2、在制作基围虾的时候,如果放上姜,可以使虾的味道更加鲜美。

3、在烹制基围虾的时候,尽量保持原有的鲜味,而且尽量保持原有的鲜度,否则会导致身体出现中毒的情况。

4、在炒制基围虾的时候,如果放上辣椒酱,可以使虾的味道更加鲜美。

四、虾仁菜心

主料:基围虾250g、青椒25g、红尖椒25g、姜10g

辅料:料酒1勺、淀粉2勺、盐适量、胡椒粉适量、生抽1勺、鸡精适量、香油适量

步骤

1.鲜虾剪去须,从虾脑部向下剪除,挑出虾线。

2.挑虾线的时候,稍微带一点力度,最好是能扯断一点,不然会影响整体口感。

3.用料酒和盐抓匀腌制10分钟。

4.起油锅,把虾放进去炸至表皮金黄。

5.捞出控油备用。

6.起油锅,下姜蒜末爆香。

7.倒入青红椒煸炒。

8.加少许生抽,料酒,鸡精,香油。

9.快速翻炒均匀即可。基围虾怎么做能让你回味无穷,让你回味无穷,让你真正享受。基围虾,顾名思义,就是虾的虾尾部连接的部分,就是虾的虾的虾脚部分。基围虾的营养价值也是很高的,对于我们来说是一种很好的食物。而且基围虾,更有利于我们身体的吸收。那么,基围虾怎么做能让你回味无穷呢?

基围虾的营养价值

1.蛋白质

基围虾富含蛋白质,而且脂肪含量很低,同时它含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,减少血液中胆固醇的含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

2.氨基酸

基围虾含有18种氨基酸,其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。它富含DHA和EPA,这两种物质都是Ω-3脂肪酸的极佳来源,而且还是脑部神经系统所需的重要物质,因此常吃基围虾有健脑的功效。

3.矿物质

虾类中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

4.牛磺酸

牛磺酸对于大脑的发育和运作有着重要的作用,能很好的改善大脑的记忆力,并对改善脑循环有一定的作用。另外,牛磺酸对于预防衰老、保护心脑血管都有一定的作用。

5.胶原蛋白

胶原蛋白的重要性不言而喻,它是构成皮肤细胞、骨骼、牙齿的主要成分,能使细胞变得丰满,从而使肌肤充盈、富有弹性,使细胞变得细嫩,皱纹减少,保持皮肤的细嫩。同时,胶原蛋白还能够保持皮肤弹性,延缓皮肤衰老,提高皮肤的张力,防止皮肤松弛,延缓皮肤的衰老进程。

6.核酸

核酸是生命的物质基础,也是生成胶原蛋白的重要物质,它是构成皮肤细胞、骨骼、牙齿、软骨的主要成份,能使皮肤变得丰满、细腻,并使人体机能的代谢正常进行。另外,核酸还能促进人体的新陈代谢,增强机体的免疫能力,起到延缓衰老的作用。

7.微量元素

微量元素是构成物质代谢的重要物质,它能够参与人体内多种生理机能的调节,起到平衡人体各组织器官,以及体液的代谢,尤其是维持体内水、钠、钙、镁等重要的代谢平衡。如果体内缺乏微量元素,会使得各种生理机能失调,导致多种疾病,甚至危及生命。因此,微量元素对人体健康的维持尤为重要。