墨鱼干怎么泡发的做法大全分享，让你轻松制作出口感十足的美味佳肴！

墨鱼干怎么泡发的做法大全分享,让你轻松制作出口感十足的美味佳肴!下面就来了解下墨鱼干怎么泡发的方法。

墨鱼干的做法

用料

墨鱼干200g

开水300ml

清水200ml

油适量

盐适量

泡墨鱼干的做法步骤

墨鱼干用温水浸泡至少5个小时以上,泡发的墨鱼干一定要晒干。

锅中加入适量的清水,水的量要多一点,开大火煮开后转小火,继续煮10分钟左右。

把煮好的墨鱼干,倒入锅中,煮开,煮10分钟左右。

用冷水冲洗干净,再倒入锅中,泡发好的墨鱼干。

盖上盖子,大火煮10分钟左右,再转小火煮15分钟左右,关火。

出锅,倒入碗中,放入适量的盐。

1、墨鱼干提前用冷水泡至软,再用清水冲洗干净,挤干水分,用剪刀剪成段,再切成段。

2、锅中倒入适量的水,再加入切好的火腿片、虾皮、洋葱丝,大火煮开后转小火,再煮10分钟左右。

3、将煮好的墨鱼干,倒入碗中,加入适量的盐、酱油、鸡精,再加入适量的油,搅拌均匀,然后盛入盘中,即可享用。

剁椒墨鱼干的做法

原料:墨鱼干200克、红辣椒、剁椒、葱、姜、蒜、香菜、盐、生抽、胡椒粉、料酒、淀粉、白糖、剁椒。

1、准备材料,墨鱼干提前用冷水泡发,然后剪成段,再切成段,剁椒切碎。

2、锅中倒入适量的水,再加入切好的辣椒、剁椒、葱、姜,大火煮开后转小火,再煮10分钟左右。

3、将煮好的墨鱼干捞出,过凉水,沥干水分,装入盘中,撒上盐、胡椒粉、料酒,放入香菜,淋上剁椒即可。