坐月子必备：教你如何做坐月子财鱼汤

坐月子必备:教你如何做坐月子财鱼汤

制作方法

原料:鲫鱼1条,红枣10颗,生姜2片,陈皮3片,香菜2根,盐适量。

做法:

1、鲫鱼去鳞,去内脏,清洗干净,然后在鱼身上斜划几刀。

2、锅中放入适量清水,大火烧开,放入鲫鱼、姜片、陈皮、香菜,烧开后撇去浮沫,转小火慢炖2小时。

3、放入红枣,再炖10分钟即可。

鲫鱼有补脾胃,和中开胃,活血通络,温中下气之功效。

适用于脾胃虚弱,不思饮食,倦怠乏力,脾虚血亏,浮肿,小便不利,脾胃气虚,羸瘦等症。

豆腐鲫鱼汤

原料:鲫鱼、豆腐、香菜、姜片、葱段、盐、鸡精。

1、鲫鱼去内脏,清洗干净,豆腐切块备用。

2、锅中加入适量清水,大火烧开,放入鲫鱼,加入姜片、葱段、盐,烧开后转小火慢炖2小时。

3、加入豆腐,继续小火炖20分钟,撒上香菜即可。

鲫鱼汤味美鲜嫩,营养丰富,而且能美容,暖胃,促进消化,增强抵抗力。鲫鱼汤具有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。

可用于脾胃虚弱、消化不良、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病等症。

还有一种鲶鱼,据说具有滋补作用,对于女性有调理月经的作用。

适用于体虚瘦弱、气血不足、脾胃虚弱、贫血、营养不良等症。

主要价值

营养价值

1.鲶鱼:鲶鱼肉质细嫩,味道鲜美,营养价值很高,每百克鱼肉含蛋白质13克,脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。

2.鲢鱼:鲢鱼有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能,

3.草鱼:草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。