地瓜煎饼的制作技巧分享，教你轻松做出美味酥脆的煎饼！

地瓜煎饼的制作技巧分享,教你轻松做出美味酥脆的煎饼!

地瓜煎饼的做法

材料

面粉200g,地瓜粉100g,牛奶200g,鸡蛋1个,白糖15g,白芝麻20g

做法

1.面粉加入牛奶、白糖、鸡蛋,边加边搅拌,揉成面团,加盖保鲜膜醒30分钟

2.地瓜粉加牛奶、白糖、白芝麻,搅拌均匀,搓成面团

3.面团醒好后,取出面团擀成薄片,放入适量地瓜粉,卷起来,切成段

4.刷上蛋液

5.放入适量的白糖

6.从一头卷起

7.卷好的地瓜饼放在预热好的烤箱里,烤20分钟即可

地瓜煎饼的制作技巧分享,教你轻松做出美味酥脆的煎饼!

1、首先是选好地瓜,一般都是选用地瓜,红薯去皮洗净,放在一个大一点的容器里,再撒上一些面粉,防止红薯里面的淀粉掉出来,然后再用手把红薯按扁,将地瓜压碎,均匀地撒入一些面粉,然后再将红薯面团揉成长条状,用刀从中间压出一个洞,然后切成大小相等的小块,放进去放到铺了油纸的烤盘上,要不然在烘烤的时候会容易粘锅。

2、将打散的鸡蛋倒入锅中,再用打蛋器不断地搅动,直到鸡蛋完全凝固,然后把鸡蛋全部敲碎成蛋花,在蛋液中放入一勺盐,适量的生粉,搅拌均匀,然后用筷子往一个方向搅拌,搅拌均匀后可以继续放到烤箱里烤,烤到金黄色的时候,就可以拿出,将烤盘一起拿出来,把烤好的红薯泥撒上一层,然后用勺子压平,放入烤箱,边烤边翻面,将两面都烤好了,就可以装盘了。

3、用这个方法来做煎饼,相信是用早餐店铺的做法,做出来的煎饼比较香,比较软,但是可以用来煎饼卷火腿肠,这样吃起来就更加美味了。

4、红薯泥可以用来做豆沙,或者直接用来做煎饼果子,做出来的煎饼比较好吃,不仅味道好,而且营养价值也比较高,做出来的煎饼口感也很好。

5、红薯泥可以用来做西红柿鸡蛋饼,做出来的西红柿鸡蛋饼,吃起来非常的软糯,而且吃起来也比较软糯,而且还有一股西红柿的清香,

6、红薯泥还可以用来做冰淇淋,吃起来比较甜,如果用红薯做冰淇淋的话,可以用勺子压成泥,然后边做边吃,可以给孩子吃,比较甜。