在家轻松学会烤羊肉串的诀窍！

在家轻松学会烤羊肉串的诀窍!

诀窍一:用生粉和面粉,再加上适量的食用油。

诀窍二:盐、胡椒粉、胡椒粉、味精、孜然粉和蛋清。

诀窍三:腌制好的羊肉,取出来用厨房纸吸干水分,然后加入烤肉酱,腌1-2小时。

诀窍四:烧烤类的食物,很多人都喜欢用烤,特别是烤羊肉串,想要吃到美味的烤羊肉串,其实也是可以的。但是要注意的是,用烧烤的方法烤出来的羊肉串口感还是不那么正宗的。

诀窍五:选择好羊肉,腌制好的羊肉可以直接刷上烧烤酱,再加上一些烧烤汁,最后撒上一些孜然粉,可以让羊肉串的味道变得更加纯正。

诀窍六:羊肉要选择那种肥瘦相间,肉质肥瘦相间的羊肉,这样的羊肉吃起来口感才会好,吃起来才会更加香醇。

诀窍七:腌制好的羊肉,可以用孜然粉和鸡蛋清拌均匀,再加入一些面粉,然后充分的搅拌,让面粉和羊肉充分的混合在一起,然后再刷上烧烤汁。

诀窍八:腌制好的羊肉,在烤的时候可以加入适量的孜然粉和面粉,这样吃起来口感会更好,而且不会粘在一起,再撒点面粉,也会让羊肉串变得更加的软糯。

诀窍九:羊肉的选择可以选择羊肉腿肉或者羊肉大腿,因为这两样都是肉质鲜嫩的部位,再加上那些肉质很厚的部位,烤出来的羊肉串,口感会更加的软糯。

诀窍十:羊肉腌制好以后,在烤的时候最好还是放在冰箱里面进行腌制,腌制的时候可以根据羊肉的多少来决定,想要味道更好,可以撒上适量的孜然粉,这样吃起来会更加的酥香。

诀窍十一:羊肉的腌制时间也可以根据自己的喜好来进行调节,最好是选择盐渍的羊肉,这种羊肉的肉质比较嫩,而且还很容易熟,在腌制的时候可以放入一些花生油,这样味道会更好。

诀窍十二:羊肉要提前腌制好,可以用料酒和生抽腌制,这样吃起来会更加的香,而且也会让羊肉串更加的酥香,但是这种方法最好是腌制一天的时间,这样才可以让羊肉串变得更加的松软。