在家自制经典汤锅：简单做法大揭秘

在家自制经典汤锅:简单做法大揭秘:

一、制作原料:

材料:

排骨500克、香菇3个、草菇1/4个、大葱1/2根、姜片1小块、花椒5粒、八角2粒、桂皮1小段、香叶2片、老抽2大匙、料酒1大匙、盐1小匙、冰糖1小匙。

二、做法:

1、排骨冷水下锅,放入姜片、花椒、八角、香菇,开锅后撇去浮沫,盖上锅盖,煮30分钟,然后捞出排骨,用温水冲洗干净。

2、香菇洗净,切成片。

3、砂锅中放入排骨、香菇、大葱、姜片、冰糖,大火煮开,转小火炖30分钟,然后放入香菇,继续炖30分钟。

4、最后放入切成小块的草菇,继续炖30分钟,放盐、料酒、老抽、冰糖,继续炖30分钟。

三、营养价值:

排骨汤是一道由排骨熬制而成的汤品。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。此汤含有丰富的蛋白质和脂肪,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

1、中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。

2、经常食用排骨,可以补充人体所必需的蛋白质,尤其是排骨汤,可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

3、排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。

4、排骨可以滋阴壮阳,尤其是酱排骨,可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

四、营养价值:

排骨汤是用排骨熬制而成的汤品,主要材料为排骨,辅料为大葱、盐、味精、黄酒、生姜。

排骨汤是用排骨熬制而成的汤品,主要材料为排骨,辅料为大葱、盐、味精、黄酒、生姜。