在家简易学做煎牛排：只需几步，鲜嫩美味！

在家简易学做煎牛排:只需几步,鲜嫩美味!

一、牛排的腌制方法

用料:盐、料酒、鸡蛋、生抽、黑胡椒、孜然粉、五香粉

做法:

1、准备好所需材料,将牛排切成小块。将切好的牛排放到冰箱冷藏室,用保鲜膜封住,放一天。拿出来,待牛排腌好后,沥水。

4、用刀将牛排剁成若干小块。

5、在煎锅里放少许油,将剁好的牛排下入锅里,小火慢煎,煎到两面金黄即可。

二、煎牛排的做法

材料:西冷牛排(1/3磅)、洋葱(1/4磅)、葱(1/2磅)、生姜(1/2磅)、蒜(1/2磅)、生抽(1/2磅)、老抽(1/2磅)、蚝油(1/2磅)、盐(1/2磅)、黑胡椒(1/2磅)、五香粉(1/2磅)、鸡精(1/2磅)

1、将牛排切成2厘米见方的块,用调料腌制2小时。西冷牛排洗净,用葱、姜、蒜、盐、生抽、黑胡椒、五香粉、蚝油、鸡精腌制1小时。用锡纸将牛排包好,放入烤箱,用200度的温度烤3分钟即可。

三、牛排的营养价值

1、牛排营养丰富,是高能量、高蛋白食物,含有丰富的蛋白质,具有补充营养、强健身体的作用。牛排含有丰富的蛋白质,含有大量的磷脂和脑磷脂,能够促进细胞发育,增强记忆力,缓解学习压力,护眼明目,预防老年痴呆。牛排还有丰富的牛黄酸,能够抑制血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化,高血压有一定的作用。

4、牛排中含有丰富的维生素B12,对预防恶性贫血有一定的作用。

5、牛排中含有丰富的铁,对缺铁性贫血有一定的辅助治疗作用。

四、牛排的食用禁忌

1、牛排性温热,属于热性食物,而患有热症、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人不宜吃牛排。