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一、土豆泥浇汁的做法大全
原料:土豆、淀粉、色拉油、辣椒油、葱花
做法:
1、土豆去皮洗净,切成滚刀块,加入适量的淀粉,搅拌均匀。锅内加入适量的水,放入土豆块,煮熟后捞出,冷却后,放入冰箱冷冻20分钟。待油温上升后,放入土豆块炸制,炸制两面金黄后捞出,控油备用。
4、放入辣椒面,加入葱花煸炒出香味,再加入土豆块,大火翻炒,加入适量的料酒,炒熟后,淋入少许的辣椒油,炒匀即可。
二、土豆泥浇汁的做法大全
原料:土豆、橄榄油、葱
1、土豆去皮洗净,切成滚刀块,放入盐水中浸泡一会儿,再捞出沥干水分。放入土豆块炸制,炸制两面金黄后捞出,控油备用。放入葱花煸炒出香味,再加入适量的酱油,加入土豆块,大火翻炒,均匀翻炒后,淋入少许的辣椒油,炒匀即可。
三、土豆炖排骨
原料:土豆、排骨、葱、姜、花椒、八角、香叶、小茴香、丁香
1、将排骨切成块,土豆去皮切块,葱姜切成段,香菜切段备用。锅中倒入油,油热后放入花椒,葱姜煸炒出香味,再放入排骨翻炒,加入适量的料酒,加入适量的水,放入八角,桂皮,香叶,小茴香,丁香,加入适量的盐,炖制15分钟左右。炖制到排骨软烂后,加入适量的鸡精,味精,葱花即可出锅。
四、土豆炖牛肉
原料:土豆、牛肉、生抽、老抽、葱、姜、八角、干辣椒、花椒、大料、丁香、小茴香
1、将牛肉切成块,土豆去皮切块,葱姜切块,大料、丁香、小茴香、香叶洗净备用。
