土豆大集合：5道简单家常菜让你大饱口福

土豆大集合:5道简单家常菜让你大饱口福

1、土豆泥

原料:土豆,面粉。

做法:将土豆切块,加适量面粉,水,将土豆放入蒸锅,隔水蒸十分钟,取出,晾凉后,用勺子压成泥状。再将适量面粉加适量水,将炒锅置于火上,加适量植物油烧热,将土豆泥、面粉泥摊在锅中,用勺子压实,煎至两面金黄即可。

2、紫薯泥

原料:紫薯,面粉。

做法:紫薯去皮,压成泥。加入面粉,将蒸熟的紫薯泥,加入适量面粉,揉成面团,将发好的面团,按扁,用擀面杖擀成面片,上面均匀抹上一层紫薯泥,卷起,压平,再切成块。将蒸熟的紫薯泥,涂抹在锅内,用小火蒸20分钟,取出,晾凉后,用刀切成小块即可。

3、土豆汁

原料:土豆,黄油,糖。

做法:土豆洗净,捣成泥,加糖,放锅中炒至微黄,待冷却后,用纱布滤掉皮,装瓶。将黄油加入锅中加热,加少许糖,待熔化后,再加少许土豆泥,炒熟后即成。

4、紫薯银耳羹

原料:紫薯,银耳,冰糖。

做法:将银耳洗净泡发,择去蒂梗,撕成小块,紫薯去皮,洗净,待冷却后,切成小丁。将银耳,紫薯丁,冰糖放入炖盅中,加适量开水,用文火炖至银耳、紫薯软烂即可。

5、木瓜鸡蛋羹

原料:木瓜,鸡蛋,

做法:将木瓜去皮,去瓤,切成块,一起放入榨汁机榨成木瓜汁。将鸡蛋磕入碗中,加适量清水,放入锅中待凉后用筷子搅成蛋花。将蛋羹加入木瓜汁,搅拌均匀即可。

6、杏仁豆腐羹

原料:豆腐,杏仁,蜂蜜。