土家掉渣饼：一张多少克？

土家掉渣饼:一张多少克?将去壳的花生米用厨房纸包好后放入炒锅中炒熟,趁热吃。做法非常简单,就是在鸡蛋液里加入适量的白糖。炒熟的花生米,吃起来口感非常好。它也可以当做早餐的主食来吃,也可以和粥搭配在一起,还可以制作成小饼。

用料

面粉300g

鸡蛋4个

温水1/2杯

黄油适量

花生油适量

白糖少许

黄豆粉适量

牛奶200ml

酵母粉适量

步骤

1、面粉、鸡蛋、黄油混合,揉成光滑的面团。盖上保鲜膜发酵,发酵至两倍大。面团排气后,擀成面饼,

4、饼皮抹上油,包入馅料。

5、对折,捏成圆饼,放入铺好油纸的烤盘,放入烤箱,150度,15分钟左右。

小贴士

1、如果喜欢干的可以先把黄油、糖和酵母粉混合在一起,然后再加面粉,最后再加鸡蛋,最后再加。想吃甜的可以再加点糖。

小诀窍

如果没有酵母粉可以用麦芽代替。

炒面的做法

用料:面粉200克、鸡蛋1个、小葱适量、盐适量、鸡精适量、花生油适量、十三香适量、食用油适量

1、把面粉放盆里,打入鸡蛋,加入适量盐,加入适量十三香,再加入适量的清水,搅拌成糊状,加入小葱碎,然后加入适量花生油,面团发酵好后,揉成光滑的面团,用擀面杖擀成饼状,

4、锅加热,放入适量的花生油,把饼放入锅中,小火煎,两面金黄即可。

小贴士:饼要反复翻面,这样才能让饼的水分受热均匀。

小贴士:

面粉可以先用清水揉成光滑的面团,然后再擀成饼状,

豆干炒面

用料:豆干50克、生抽适量、花生油适量、水适量、小葱适量、盐适量

1、豆干用刀切成小丁。小葱切成葱花。