回民街十大必吃美食：不可错过的味蕾盛宴

传说穆罕默德是一位虔诚的祈祷圣人,去了回民街,在拜了伊斯兰教后,全家大人为他祈祷,请他念“清真”,这念叨便是传说中的“清真”,所谓“清真”就是的穆罕默德。

到了西安,除了举办的礼乐外,各地都有不同的美食,大家都非常喜欢吃。今天我要来跟大家说说回民街十大必吃美食:不可错过的味蕾盛宴。

美食1:叉烧汤

叉烧汤是清真有名的特色小吃,源于它是由多种香料熬煮而成,其滋味生香,汤鲜、味香。叉烧汤以肥瘦相间的牛肋条肉为原料,用纯肉熬制而成,味鲜、汁浓。具有悠久的历史,风靡整个关中。

美食2:素炒面

素炒面是用面条、鸡蛋、五花肉等原料,用热水烫过,捞出切条,炒熟,再加上其他调料炒匀即可。其味道清淡,既是家常主食,又是日常调料,有营养。

美食3:肉夹馍

肉夹馍,又名馍,是陕西西安传统面食,已有300多年的历史,早在唐朝,就已经有肉夹馍的记载。它是一种馍夹肉,以面粉和鸡蛋为原料,揉匀,然后夹以蔬菜、肉、榨菜、葱、蒜、花椒等调料制成,具有香、酥、脆、嫩的特点。

美食4:羊肉泡馍

羊肉泡馍是西安最着名的小吃,在西安以羊肉泡馍、牛肉泡馍闻名,西安的羊汤和羊肉泡馍,是色、香、味俱全的佳肴。羊肉泡馍源于古时候,最早叫“羊羹”,“蚕食”为了纪念“蚕”的神奇,所以人们把羊肉泡馍称为“蚕食”。羊肉泡馍的制作方法有多种,最为重要的是它独特的制作工艺,保证了羊肉泡馍的鲜美,色、香、味俱全。

美食5:唐五

唐五,是陕西地区的传统小吃,已有250多年的历史。它是用新鲜羊肉和豌豆粉为原料,配上糯米粉,用蒸笼蒸熟,佐以调料制成的。它是用糯米粉,小麦粉做皮,按擀面皮的方法包入肉臊子,吃起来爽口肥嫩,回味悠长。