四川成都小吃一条街：美食天堂等你来尝！

四川成都小吃一条街:美食天堂等你来尝!

1、黑木耳

黑木耳有“黑珍珠”和“中餐王后”之美称。它集于自然、人文与美食于一身,拥有“世界十大名菜”之一的美誉。黑木耳烹调方法多样,既可凉拌,也可烹炒,还可汤羹。

2、麻辣烫

麻辣烫源于四川成都,分为麻辣烫和川烫,麻辣烫源于川渝地区,在四川以外都有售。麻辣烫起源于四川成都,现在在全国各地都有卖。四川麻辣烫主要分为两种:麻辣烫皮薄汤浓,是四川成都的特色小吃。

3、麻婆豆腐

麻婆豆腐是成都的着名特色小吃,以其色、香、味、形俱佳而着称。其不仅是成都的“南川”,也是重庆的“南川”。因其在成都的这个“味”方面是独一无二的。

4、干锅鸡

干锅鸡是四川成都的特色菜,其风味独特,老幼皆宜,可以说是成都人的标配。干锅鸡,就是四川民间最传统的家常菜,它是用白菜叶和黄豆芽等经精心烹饪而成的,吃起来辣而不燥,且味道特别,油而不腻,脆而不柴。干锅鸡是成都的特色菜,它选用优质的鸡肉,加调料慢火熬制而成,一般都不加辣椒,原汁原味,吃起来回味无穷。

5、鱼香肉丝

鱼香肉丝是成都的特色菜,其主要材料有猪瘦肉、水发木耳、莴笋、韭菜、黄瓜、豆芽、泡椒等。其中以猪肉丝最为出名。鱼香肉丝的做法和其他的菜系一样,一般都选用猪瘦肉,切成肉丝后加盐、糖、酒、水淀粉、酱油、味精、淀粉拌匀,再用色拉油、食盐、水淀粉和鸡蛋清拌匀。