四季豆腌制方法：美味腌制四季豆的秘诀

四季豆腌制方法:美味腌制四季豆的秘诀

做法一

材料:

四季豆、生抽、食盐、大蒜、干红辣椒、鸡精、植物油。

做法:

1、四季豆掐去两头,洗净,去蒂,切段,大蒜切碎,干红辣椒剪段。锅烧热,倒入植物油,油热后放入大蒜、干红辣椒爆香,加入生抽、食盐、鸡精、料酒,翻炒。炒匀,再倒入四季豆翻炒,将四季豆炒熟,盛出。锅内留底油,加入适量清水,加入大蒜、干红辣椒,放入四季豆,加入食盐、生抽、鸡精,煮5分钟。

5、将煮好的四季豆盛出,倒入准备好的干净瓶子,晾凉后倒入瓶中,放冰箱腌制一周即可。

做法二

主料:四季豆500g

辅料:盐适量

步骤:

1、把四季豆用清水冲洗干净,放到锅中焯一下,然后捞出备用。焯好的四季豆捞出,放到盘子中。锅烧热,放油,放入四季豆翻炒,然后放盐,把四季豆炒熟。盛出装盘,淋少许酱油,放点香油,美味的凉拌四季豆就好了。

做法三

辅料:大蒜5g

1、把四季豆焯水,然后捞出备用。蒜切碎,干红辣椒剪成段,大蒜切碎,干辣椒剪成段。热锅凉油,放入蒜,干红辣椒,大火炒香。倒入四季豆翻炒,然后放入蒜末,翻炒均匀。

5、倒入盐,继续翻炒,直到四季豆炒熟。

6、放少许糖,因为没有甜味,所以可以不用放糖。

7、炒匀后,放入味精调味即可。

做法四

材料:四季豆300g、油适量、盐适量、蒜适量、生抽适量、醋适量、糖适量、辣椒酱适量

1、四季豆洗净,把中间的筋撕掉。锅里烧开水,加入适量盐和油,把四季豆放入焯水。焯好的四季豆立刻捞出,控干水分。