嘎啦肉的10种家常做法大全，不容错过！

嘎啦肉的10种家常做法大全,不容错过!

1、嘎啦肉丸子

原料:香菇2个、猪肉馅150克、葱末、姜末、生抽、生粉、香油、鸡蛋清、味精、水淀粉、食用油

做法:

1、将香菇和猪肉馅放搅拌机中搅成肉馅,葱姜切末,鸡蛋清取蛋黄,备用。将肉馅中加入葱姜末,盐,生抽,料酒,鸡蛋清,水淀粉,搅拌均匀。将肉馅剁成肉丸子,锅中放油,烧至7成热,将肉丸子放入炸熟。捞出控干油,倒入盘中。

5、将肉丸子切成4~5毫米的小方块,放入盘中。

6、加入适量的盐,鸡精,生抽,香油,料酒,食用油,搅拌均匀。

7、锅里倒入适量的食用油,烧热后将肉丸子放入炸至金黄。

8、捞出控油,装盘即可。红烧豆腐

原料:豆腐500克、香醋、八角、姜、糖、水淀粉

1、豆腐切成1厘米见方的小块,放到开水中焯一下。将焯好的豆腐放到凉水中浸泡一会。锅内放油,油热后放入八角、姜煸香,放入香醋、水淀粉、糖、盐,待汤汁快收干时,放入豆腐块,小火慢炖。待豆腐入味,放入味精调味即可。白菜炖豆腐

原料:白菜、豆腐、鸡精、醋、香油

1、白菜洗净切成5厘米长的段。豆腐切成小块。锅中放油,油热后放入豆腐煎至金黄。加入白菜翻炒均匀。

5、加水、放入鸡精、醋调味。

6、炖至白菜入味即可。肉末蒸豆腐

原料:豆腐、猪肉末、鸡蛋、姜、生粉、生抽、淀粉

1、将豆腐切成小块。