唐山棋子烧饼的制作秘诀及食谱分享

唐山棋子烧饼的制作秘诀及食谱分享:

做法一:

1、首先,准备好原材料。

2、第二步,面粉和成面团,和好以后,醒发30分钟。

3、面团醒发的时候,我们可以揪成大小均匀的剂子,擀成圆片。

4、刷上一层油,撒上适量的盐。

5、再撒上一层葱花,再撒点白芝麻。

6、把卷好的面擀成椭圆形,稍微厚一点,放在上面。

7、用一根筷子从中间穿过,用擀面杖擀成圆形的面皮。

8、擀好以后,可以先切成小块,然后再切成小条,不要切的太小,因为小条和小条的体积是差不多的。

9、把小条和小条放在盆里,然后再用手轻轻压一下,把小条和小条都压平。

10、再把面皮放在中间。

11、再从中间穿过,再把面皮稍微拉紧,最后在案板上轻轻的压扁。

12、接下来,就可以开始包包子了。

13、我们还要把面皮擀好,然后对折。

14、在捏合一下。

15、包好以后,还要把它放到蒸笼里,再醒一下。

16、接着,冷水上锅,上汽后蒸15分钟就可以了。

17、成品。

包子的做法

1、原料:面粉、温水、酵母、糖。

2、面粉中放入酵母。

3、搅拌均匀,揉成面团。

4、盖上保鲜膜,发酵至两倍大。

5、取出排气,切成等份大小。

6、切成等份的剂子。

7、面皮压扁。

8、中间放入馅料。

9、包成包子。

10、冷水上锅,上汽后蒸15分钟。