哪里能品尝到最鲜美的蟹肉佳肴？

哪里能品尝到最鲜美的蟹肉佳肴?

螃蟹是一种两栖动物,属于杂食性动物,喜欢成群觅食,喜欢游泳,捕食鱼类、藻类等。

螃蟹是吃身上很多地方的“宝物”,尤其是蟹黄,含有丰富的营养。

螃蟹的营养价值

螃蟹性寒,味甘。归经脾、胃经。

1.蟹肉中含丰富的蛋白质,较多的钙、磷、铁和维生素D等营养物质。

2.螃蟹中含有丰富的维生素A,能促进机体的生长发育,增强身体的免疫力,同时螃蟹中的维生素B1能保护肝脏,促进肝细胞的再生。

3.螃蟹中的微量元素硒能维持机体正常的生理功能,调节免疫细胞和神经系统的功能,保护心血管系统。

螃蟹的功效与作用

螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。

1.抗结核

螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

2.抗衰老

螃蟹含有大量的维生素E,而维生素E是延缓衰老的重要物质。

3.预防动脉硬化

螃蟹中含有的牛磺酸,可促进血液循环、清理血管壁中的胆固醇,从而预防心血管疾病。

4.预防癌症

螃蟹中含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力,还能预防肿瘤。

5.解毒功效

精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作,适量吃蟹可促进肌体能量平衡,对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

6.抗疲劳

螃蟹中含有大量的精氨酸,它参与体内能量代谢和解毒工作,适量吃蟹可促进肌体能量平衡,对于工作压力大、长期疲劳的白领一族,适当吃些蟹可缓解疲劳。

螃蟹的做法

清蒸螃蟹

1、准备材料:螃蟹2只、葱、姜、蒜、料酒、生抽、香醋、香油、植物油。

2、把螃蟹清洗干净,用刀在背上切下去。

3、锅中倒入适量的水,放入姜、葱、料酒、生抽、香醋、香油,把螃蟹放到锅里大火蒸20分钟。

4、再把螃蟹从盘中扣出来,倒入适量的香醋、香油,撒入适量的葱末。

5、再倒入适量的芝麻油,拌匀即可。