哪里的咸鸭蛋最好吃？探寻美味的秘密

哪里的咸鸭蛋最好吃?探寻美味的秘密

盐鸭蛋好吃

原料:咸鸭蛋,香葱,生抽,淀粉,糖

做法:

1、咸鸭蛋用洗干净,然后把鸭蛋的壳和鸭蛋的骨头去掉,放入盆中。加盐、料酒、淀粉拌匀,腌制20分钟。

3、把葱切碎,放入咸鸭蛋中,加入适量的水和生抽、糖拌匀,腌制30分钟。

4、平底锅倒入少许油,把腌好的鸭蛋煎至两面金黄。

5、把炒好的咸鸭蛋装入碗中,撒上香葱,吃的时候拌匀即可。

秘诀:

1、为了防止鸭蛋变色,可以多放点油。咸鸭蛋最好选择那种大一点的,里面是肉的,这样的话,吃起来的口感会更好。

原料:咸鸭蛋,水,盐,葱,淀粉,糖

1、把咸鸭蛋打开,壳上有很多小气孔,用勺子把蛋黄挖出来,把盐,糖,葱,蒜放进锅里炒香,

3、加入水,盐,糖,水,用小火炖15分钟。

4、取出咸鸭蛋,稍微晾凉,用刀在鸭蛋表面划几刀,在划痕的地方撒些淀粉,用手把淀粉均匀的抹在鸭蛋表面,然后翻面,再刷一层淀粉,

5、蒸锅上汽后,用中大火蒸10分钟。

6、蒸好后,用筷子在鸭蛋表面划几刀,香喷喷的咸蛋蒸好了,开吃吧。

咸鸭蛋有什么营养

鸭蛋的营养价值很高,鸭蛋的主要营养成分有蛋白质、脂肪、卵黄素、维生素和铁、钾、钙、镁等人体所需的矿物质。鸭蛋中蛋白质含量比鸡蛋多1倍,铁质比鸡蛋高2倍,而且鸭蛋含有较多的维生素B2,能够解暑清热,润燥止渴。鸭蛋还有滋阴清肺的功效,能治疗阴虚肺燥引起的咳嗽,更适合准妈妈们食用。

鉴于鸭蛋的营养价值高,吃鸭蛋的好处也很多,孕妈妈们可以多吃鸭蛋。鸭蛋虽然对身体有很多好处,但也要适量。