哪种粉料能让凉糕口感最Q弹？

哪种粉料能让凉糕口感最Q弹?相信有很多人都非常的好奇,而且对于凉糕的选择也是非常的注意的,毕竟这是一种一种不健康的东西。现在人们的生活水平得到了极大的提高,对于食物的需求也是越来越高,所以人们的饮食习惯也是在逐渐的改变。所以下面就来给人们介绍一下哪种粉料能让凉糕口感最Q弹。

一、凉糕的做法

1、凉糕的原料凉粉,凉粉,红糖,鸡蛋,凉开水,食用油,葱姜蒜末,黄瓜,榨菜末,食盐,酱油,香油,醋,鸡精,红油,香油

2、凉糕的制作方法凉粉:

1.将淀粉和水放入盆中,加水调成糊糊状,再把蛋清放入淀粉糊中,搅匀后,倒入盘中,上锅蒸,大约20分钟左右。

2.用小勺取出,倒入盘中,在上面放上红糖,倒入醋,加入凉开水,搅匀,再上锅蒸20分钟左右。

3.用小勺取出,放入盘中,在上面放上黄瓜,榨菜末,放入鸡精,浇上香油,搅拌均匀,即可。

二、凉糕的营养价值

凉糕的营养价值非常丰富,它含有丰富的蛋白质、维生素和钙、铁、磷、钾、镁、钠等人体必需的微量元素。凉糕的做法也非常简单,首先要将米粉,红薯淀粉和水,以及玉米淀粉和一些其他的辅料放入盆中,搅拌均匀,放入搅拌机,把成糊糊状后倒入盘中,上锅蒸20分钟左右就可以了。

三、凉糕的制作方法

1.糯米粉

原料:糯米粉250克,白糖300克,水适量。

做法:把糯米粉和白糖混合均匀,倒入适量的温水和成面团,将面团揪成小团,搓成长条,切成大小均匀的面剂。

2.凉糕

原料:凉糕粉400克,玉米淀粉50克,水250克,黄油50克。

做法:把黄油化开,加入水,再加入面粉,调成均匀的面糊,把面团揪成小团,搓成长条,切成大小均匀的面剂。

3.锅中倒入油,油热后,把面剂放入锅中,小火炸至金黄后捞出,沥干油。