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“哪家蛋挞皮最好吃”,本文就是给大家做的。为了更加的放心,大家可以通过以下几个步骤来学习吧。
一、蛋挞皮的制作方法
1、准备蛋挞皮。
2、取蛋挞皮。
3、用蛋挞模做蛋挞皮,先把蛋挞皮的四个边用刀切一下,然后用叉子插进去。
4、然后放进烤箱烤8-10分钟。
5、烤好后取出放凉。
6、用刀切成小块。
7、然后放入室温软化的黄油。
8、黄油融化后倒入蛋挞皮中。
9、再放入冰箱冷冻2小时以上。
10、拿出后就可以开吃了。
二、自制蛋挞皮的做法
1.准备材料
2.除黄油以外的所有材料放入容器里搅拌均匀,盖上保鲜膜放冰箱里冷冻
3.室温软化后把黄油隔水加热至融化
4.软化后倒入碗里
5.加入牛奶,牛奶要慢慢倒入
6.搅拌均匀后加入糖,搅拌均匀
7.加入面粉搅拌成没有干粉的面团
8.取出面团,面团要反复揉搓,使其更光滑
9.然后用保鲜膜包住放冰箱冷藏一个晚上
10.早上取出,面团就变成一个光滑的面团
11.切成6个5厘米左右的小块
12.每个小块擀成圆皮
13.放入烤盘,用手指沾面粉戳个洞
14.放进烤箱中,150度,20分钟左右
三、蛋挞的做法
1、将低筋面粉加入蛋黄,玉米淀粉,鸡蛋,牛奶,黄油,糖,盐混合
2、揉成光滑的面团,擀成圆形,切成均匀大小的片
3、将剩下的面粉加入蛋黄,牛奶,黄油,糖,盐,鸡蛋,搅拌均匀
4、将面团放入烤箱中,220度,20分钟左右
5、出炉
6、脱模
7、取出
8、装盘
9、脱模
10、成品
四、牛奶蒸蛋
1、准备好所需材料。
2、鸡蛋两个,用打蛋器打散,加入牛奶,打匀。
3、加入面粉,搅拌均匀。
4、把蛋挞皮材料混合,搅拌成光滑的面团。
5、把鸡蛋牛奶放入蒸锅,蒸30分钟左右。
