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哪些食物不宜与木耳搭配食用?木耳相克的食物表
1、吃木耳时不能和草酸盐一起吃,因为草酸盐会与木耳中的钙质结合,会生成草酸钙,会造成人体缺钙。
2、木耳不可与萝卜一起吃,因为萝卜会产生一种抗甲状腺的物质,和木耳中的维生素C相遇,容易发生化学反应,使木耳的营养价值降低。
3、木耳与菠菜相克,因为菠菜中的草酸会与木耳中的钙质结合,生成草酸钙,对人体有害。
4、木耳与含维生素K丰富的食物相克,因为维生素K是凝血功能的催化剂,会使木耳中的维生素K分解破坏,降低人体对于维生素K的吸收。
5、木耳不宜与田螺一起吃,因为田螺中含有一种物质,它会阻碍人体对维生素K的吸收,容易引起身体的不适。
木耳的功效与作用
1、木耳含铁量较高,能促进血红蛋白的生成,防治缺铁性贫血。
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4、木耳中的维生素K有收缩血管的作用,能减少血管的通透性,防止动脉硬化。
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6、木耳中的胶质还能把残留在人体消化系统内的灰尘、
7、木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
8、木耳中的多糖成分能增强人体的免疫力,经常食用可防癌抗癌。
9、木耳中的多糖能促进淋巴细胞转化,提高人体的免疫力。
10、木耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而起到减肥的作用。
11、木耳中的磷脂能通便,对脂肪肝有一定的防治作用。
12、木耳中的胆碱成分能降低血液的黏稠度,防止血栓的形成。
13、木耳中的膳食纤维可降低血液的凝固性,减少血栓的形成。
14、木耳中的木耳多糖能溶解血栓,对血栓有很好的防治作用。
