哪个更好？一探海参品质的秘密！

哪个更好?一探海参品质的秘密!

这里就针对这个问题来给大家简单介绍一下,而不是按照一些方法去做的。

首先要做的是怎么样的海参?

第一步是取出海参的脚,把海参的脚和肚子分开。海参肚子内壁一定要拿掉,但是肚的肚子不能吃。这是最关键的一步,海参肚子里的腿可以用手来分开,然后把海参肚子朝上竖着放在水龙头下,慢慢的用剪刀,剪开肚的脚,然后用剪刀在腹部剪开,把肚子里的内脏和脖子剪掉。

第二步是洗海参,把海参肚子的腿剪开,然后把海参肚子朝上竖着切,注意一定要把肚子剪开,这样才能把海参切得很好看。海参肚子里面有很多内脏和肚子里面有的沙子,是不能吃的。

第三步是洗海参,把海参肚子里的沙子去掉,然后用清水洗干净。

第四步是蒸海参,把海参肚子里面的海参放进蒸锅里面,盖上盖子,大火蒸上20分钟。

第五步是烤海参,把海参肚子里的水、脏东西,以及海参里面的水分都倒掉,然后放在烤箱里面,烤15分钟左右。

第六步是煮海参,把海参肚子里的脏东西和内脏,把海参肚子朝上放入锅中,大火煮开,再改小火煮上10分钟左右。

蒸海参的做法

原料:海参、红椒、青椒、葱、蒜、白糖、胡椒粉、香油。

做法:

1、将海参清洗干净,切成大块。

2、将葱、蒜洗净切末。

3、将红椒、青椒洗净切块。

4、将海参放入盘中,加葱姜蒜末、胡椒粉、香油,搅拌均匀后摆盘。

5、锅内放水,烧开后放入海参,再煮5分钟,捞出。

6、烧热锅,放入油,油热后放入葱、蒜末炝锅,然后放入青椒块煸炒。

7、炒出香味后,加入海参、红椒块、白糖、香油,翻炒均匀即可。

红烧海参

原料:海参、火腿、玉兰片、水发香菇、葱、蒜、干辣椒、鸡精。