哈尔滨大列巴面包美食指南：如何正确享用这款独特面包？

哈尔滨大列巴面包美食指南:如何正确享用这款独特面包

1、牛肉馅

原料:面粉300克,牛肉馅300克,细砂糖80克,盐2克,鸡蛋1个,酵母2克,牛奶1勺,黄油50克。

做法:

1.将所有材料混合均匀,揉成光滑的面团,加盖保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大。

2.面团发酵好后,把面团擀成面皮,将牛肉馅分成4份,每份包入,再对折后,擀成面皮。

3.包入馅料后,用擀面杖将面皮压平,放入烤箱,二次发酵。

4.将烤箱预热到180度,放入烤箱烤15分钟,拿出晾凉后,切成条,装入碗中,撒上芝麻。

2、奶酪

原料:奶粉100克,黄油20克,酵母2克,糖20克,盐2克,全脂奶粉30克,鸡蛋1个。

1.将所有原料混合均匀,揉成光滑的面团,加盖保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大。

2.面团发酵好后,将面团擀成面皮,将奶酪馅分成4份,每份包入,再对折后,擀成面皮。

4.烤箱预热到180度,放入烤箱烤15分钟,拿出晾凉后,切成条,装入碗中。

3、土豆泥

原料:土豆2个,奶粉20克,盐3克,全脂奶粉30克,水80克。

1.土豆洗净去皮,切块,蒸熟,碾成泥,倒入奶酪机。

2.加入奶粉、盐,和水,打成细腻的糊状。

3.将土豆泥放入微波炉专用容器,微波10分钟,至土豆泥软糯即可。

4、红豆

原料:红豆100克,牛奶50毫升,鸡蛋1个,蜂蜜适量。

1.红豆洗净,用水泡上2小时。

2.鸡蛋磕入碗中打散,加糖搅拌均匀。