品尝正宗驴肉甩饼让你大饱口福的美味佳肴

品尝正宗驴肉甩饼让你大饱口福的美味佳肴,这就是驴肉甩饼的绝妙做法,让驴肉甩饼的美味佳肴,你一定要学会了哦,否则你的美食无法得到入口。那么,下面就来为大家介绍驴肉甩饼的做法,喜欢驴肉甩饼的你,快来动手制作一下吧!

1.将面粉和成光滑的面团,蒙上保鲜膜松弛15分钟

2.将驴肉清洗干净,将驴肉切成小块

3.用刀背剁成肉泥,并放入料酒、盐、五香粉、生抽、香油、葱姜末、十三香、五香粉和适量的水,搅拌均匀

4.将驴肉泥均匀的抹在盘中,再将驴肉馅均匀的抹在驴肉上,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏室腌制3-4小时

5.将驴肉捞出,控干水分,然后切成5毫米厚的片

6.用刀拍平,用刀在驴肉上面纵向的横切,如图所示

7.再将驴肉片拍上面粉,然后将驴肉片蘸上面粉

8.用擀面杖将面团擀平,切好的驴肉馅放上驴肉馅

9.用擀面杖将驴肉片卷起来,擀成薄饼

10.将卷好的驴肉卷在饼上,然后再用刀从中间切成两段

11.平底锅倒入油,然后把驴肉饼放入锅中煎,中小火煎至两面金黄

12.取出即可食用

1.驴肉的营养价值

驴肉性味甘、平,具有补气养血、滋阴壮阳、安胎利产等功效。

2.驴肉的做法

1.蹄筋

原料:蹄筋、驴肉。

做法:将驴肉用温水洗净,切成条状,放入开水中煮2分钟,沥去水,将驴肉放入沸水锅中煮2分钟,捞出,用刀拍平,放入炖盅。

2.驴肉炒韭菜

原料:韭菜、驴肉。

做法:将驴肉洗净,切成条状,放入开水中煮2分钟,沥去水,将驴肉放入沸水锅中煮2分钟,捞出,用刀拍平,放入炖盅。

3.驴肉丸子

原料:驴肉、大葱、生姜、食盐、味精、料酒、白糖、面粉、淀粉、鸡蛋、香油。