品尝正宗蟹黄汤包的独特美味

品尝正宗蟹黄汤包的独特美味是由于正宗蟹黄汤包是以螃蟹为原料制作的,并且品尝蟹黄汤包的,味道非常好,而且有一定的营养价值,所以深受人们的喜爱。正宗蟹黄汤包的主要原料是糯米粉,需要进行发酵,而且加入的辅料不同,制作的口感也不同。

蟹黄汤包的制作方法

原料:糯米粉300克,粘米粉500克,水350克,黄油1个,小葱1棵,姜1块,食盐适量。

做法:

1.将糯米粉、粘米粉和水按照1:1的比例,混合均匀,备用。

2.将黄油、小葱、姜剁成末,然后混合均匀,待用。

3.在碗中倒入食用油,将黄油融化,放入葱姜末,加入盐、味精、料酒、酱油、五香粉、搅拌均匀。

4.将水加入糯米粉中,揉成面团,用保鲜膜包起来,醒20分钟。

5.醒好的面团揉搓成长条,切成小块,在案板上撒上干面粉,将面团擀成大圆片。

6.用刀在面片上横切成大小相等的面片,不要切的太薄,然后将面片卷起来,将两头捏紧。

7.将面片卷起来,将卷好的面片切成大小相等的剂子,将剂子放在面皮上,然后将两头擀成中间厚,四周薄的面片。

8.将面皮卷好,用刀在面皮上面划两刀。

9.用手把面片切成一口大小的小面片。

10.锅中水烧开,将面片放入锅中,稍微烫一会儿即可。

11.在面片上刷上一层蛋液,撒上葱花,就可以开吃了。

营养价值

糯米:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。

红薯:红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等,营养丰富,为人体提供大量热能,可有效防止便秘,预防肠癌。

蜂蜜:蜂蜜中含有葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素、有机酸、酵母多种氨基酸、矿物质、脂肪酸、蛋白质、氨基酸、花粉等,具有很好的补益作用。

香蕉:香蕉味甘性寒,可清肠胃,治便秘,补肺润肠。