品尝鸡爪的十二种做法，满足味蕾的享受

品尝鸡爪的十二种做法,满足味蕾的享受,满足味觉的感官,满足味蕾的满足,如果品尝不到鸡爪,那就享受不了美味了。为了自己的身体健康,可以尝试这些美食,让自己尝一尝。

1.将买来的鸡爪,把指甲剪掉,要适中,别剪断了,容易把鸡爪的指甲扎破。

2.将锅中放入适量的水,然后放入生姜片,将鸡爪放入锅中煮,因为是切的很薄,所以很容易熟,煮到鸡爪表面变成红色,然后把鸡爪捞出来。

3.再把鸡爪放入冷水中浸泡,大概半小时左右,鸡爪就能恢复到本来的颜色。

4.将鸡爪捞出来,用流动的水冲洗一下。

5.锅中放入适量的油,油热后放入八角,香叶,桂皮,辣椒,葱段,蒜瓣,花椒,干辣椒,姜片爆香。

6.放入焯好的鸡爪,翻炒,将鸡爪的腥味去掉,然后加入适量的水,放入盐,白糖,生抽,老抽,料酒,盐,醋,白胡椒粉。

7.大火烧开后转小火,盖上锅盖,煮15分钟,然后关火。

8.打开锅盖,把鸡爪捞出来,装入盘中,然后再把做好的汁浇在上面,就可以吃了。

小贴士

1.鸡爪一定要焯透,否则会影响口感。

2.鸡爪焯水时,锅里放一点点油,放葱姜蒜煸炒,再放入焯好的鸡爪翻炒,可以去除鸡爪的腥味。

孜然鸡爪

主料:鸡爪500g

辅料:油适量、盐适量、孜然适量、辣椒粉适量、生抽适量、蒜适量、老抽适量、糖适量、花椒粉适量、辣椒粉适量

1.鸡爪洗干净,去掉指甲,撕成小块。

2.准备好配料,将鸡爪焯水备用。

3.锅里放油,放花椒,辣椒炒香。

4.倒入鸡爪翻炒,放生抽,老抽,糖,蒜,孜然,盐,炒熟。

5.将炒好的鸡爪连同炒好的调料一起倒入玻璃罐中,放冰箱冷藏过夜。

6.第二天早上,可以吃了。