品尝鲜美海鲜盛宴，美味海鲜大酒店等你来！

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海鲜

“鲜”是海鲜中的一个品种,以色泽鲜艳、口感爽滑、味鲜、营养丰富而着称。这种海鲜在东南亚及世界上一直被视为稀有珍品。据测定,其蛋白质含量为21%,并含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质等。此外,其脂肪含量为20%,且不饱和脂肪酸含量高,能增强人体免疫力,有助于预防动脉硬化。

“鲜”是指含有较高的营养价值,含有大量人体必需的微量元素,其中钙、铁、锌、碘、锰、硒等含量都比较丰富。

“鲜”还有它的独特的魅力,鲜美的口感,特别是在冬天,那鲜美的海鲜夜市,简直就是“美到让人销魂”。

海鲜美食大揭秘:

海鲜有哪些做法呢?

1、清蒸海鲈鱼

这道鲈鱼清蒸海鲈鱼,口感鲜美,而且鲈鱼富含蛋白质、维生素和微量元素,能有效缓解人体疲劳,减少肠胃负担,促进消化,所以有一定的保健功效。

鲈鱼要选择活的鲈鱼,在烹饪前要去掉内脏,尤其是腹部的刺比较多,如果处理不当,会导致鱼刺卡到喉咙,影响食用效果。

清蒸鲈鱼要先将鲈鱼处理干净,在锅中放入适量的清水,煮沸后,放入切好的鲈鱼,再加热,等到温度上升之后,再放入葱段、姜片、料酒,大火蒸15分钟,取出即可。

2、红烧茄子

茄子是一种很好的抗癌食物,其中含有的维生素E和胡萝卜素能够抑制身体中的肿瘤细胞的生长,对于防治胃癌有很好的效果,而且茄子的热量也比较低,适合在减肥期间食用。

把茄子清洗干净,在锅中放入适量的油,烧热后放入茄子,大火翻炒,等到茄子开始变软后,加入适量的水,大火煮开后,再用小火慢炖,直到茄子完全熟透,然后捞出晾凉。

3、豉汁蒸茄子

将茄子清洗干净,然后在锅中放入适量的清水,煮沸后,再放入切好的茄子,待到茄子变软后,捞出晾凉,然后再把茄子放入碗中,然后再放入豉汁,大火蒸15分钟,然后再将茄子蒸熟,取出即可。