品尝长沙美食特产，探寻湖南之味

品尝长沙美食特产,探寻湖南之味。长沙人不仅喜欢吃,也爱吃长沙的特色美食,下面就来了解一下长沙特色美食特产。

1、卤水鸭

长沙美食特产之一,卤水鸭在长沙堪称“九朝兴”,这里的卤水鸭历史悠久,据说的话,是在很久以前,就有一家老店,卖的鸭是以袋装的,把鸭生进卤水鸭肚内,然后煮制出卤水,卤水鸭入口香醇,肉质酥烂,味道咸香,是长沙当地最着名的风味小吃之一。

2、炒面

炒面在长沙堪称“九朝兴”,这里的炒面,有炒面和炒面两款,炒面讲究的是吃的时候,那麽大炒面一定是在热油的情况下才能真正的起锅,炒面的时候,那炒面是不热的,而是要等到锅中的油热,那么就要马上把火关了,而且炒面也是用筷子挑起了,可以感受到那一种焦脆的感觉,真正的好吃不打折。

3、麻辣烫

麻辣烫的制作方法,是将各种食材都放进火锅中进行烫熟,在烫的过程中,还需要用到各种调味料的加入,因为,麻辣烫麻辣烫的汤底是烫的,所以在做麻辣烫的时候,最好的食材就是用它做出各种各样的汤底,比如说我们所吃的榨菜,鱼,鸡等,都是要将汤底煮好之后再放入。

4、奶茶

在长沙的奶茶在湖南当地算得上是比较有名的,奶茶一般是将牛奶,茶叶,红茶以及一些发酵的果汁等这些东西放进奶茶中进行搅拌之后,再加上一些牛奶,就做成了奶茶,这种茶喝起来的口感非常好,而且营养价值也很高。

5、凉粉

凉粉,顾名思义就是用红薯制作而成的,是一种半成品的食物,在做的时候,主要是在烤制之前先将红薯烘干,再在其上面铺上一层锡纸,这样做出来的凉粉非常的好吃,而且还可以起到很好的隔热效果,也可以很好的起到解暑效果。

6、豆腐乳

豆腐乳,就是用豆腐制作而成的,是一种非常有营养的食物,在做的时候,主要是在豆腐上面抹上一些奶油,然后用一层锡纸包裹住,待到天热的时候,用锡纸将其包裹好,待到天热的时候,将其放入冰箱里面保存。