品尝西湖十大美食，领略杭州美食文化

品尝西湖十大美食,领略杭州美食文化文化。下面就给大家介绍十大美食文化。

1、西湖泡面

是杭州传统小吃,具有“面线纤细、汤清味厚、味鲜美”的特色,是色、味俱佳的美食。

泡面有鲜、滑之分,口感柔韧、爽滑,有嚼头。传统制法是用开水烫熟,然后再加入调味料勾兑。也有用炒熟面条、凉拌面条之类的拌和佐料勾兑而成。

2、龙井虾仁

龙井虾仁具有清甜的味道,还有淡淡的龙井,又香又滑,不腥不腻,是一款天然的佳肴。

龙井虾仁还具有清甜的味道,是杭州传统小吃,龙井虾仁在制作时还需先把虾线挑出,然后用油炒,然后再加入少量的盐、料酒、酱油等调味品,让虾仁的味道更鲜美。

3、西湖白肉

是一道杭州传统名菜,在做法上还有一道工艺独特的美食,用新鲜的猪肉切成薄片,然后加鸡蛋清、淀粉和盐、鸡精等调味料腌制一下,最后加入葱姜末、料酒、香油等调成汁备用。

西湖白肉是杭州传统名菜,色、味俱佳,色泽美观,是杭州传统名菜,又是一款天然佳肴。

4、龙井虾仁

龙井虾仁是一道杭州传统名菜,用鲜活河虾,加上葱姜、盐、味精等调味料腌制后,在油锅中爆炒,肉嫩味鲜。

5、干锅烙

是一道杭州传统名菜,是将猪里脊肉切片,放入盘中,加入干淀粉和生抽、白糖、精盐、味精等调制而成。

干锅烙是杭州传统名菜,具有干荤薄脆的特点,可谓是杭州一道特色菜。

6、麻婆豆腐

麻婆豆腐是杭州传统名菜,其主要材料为豆腐,调料有香油、蒜泥、姜末、辣椒粉等。

麻婆豆腐是以豆腐、精盐、香油、蒜泥、姜末、辣椒粉等为原料,加适量辣椒粉调味,用水泡煮。

麻婆豆腐制作精细,汤汁丰满,口味鲜醇,是杭州传统名菜,也是龙井菜的主要代表。

7、龙井虾仁

龙井虾仁是杭州传统名菜,其主要材料为虾仁,调料有龙井茶、味精、白糖、料酒等。