品尝葡式蛋挞和普通蛋挞,发现两种经典的魅力!
传统的蛋挞是皮酥馅软的,制作的时候,没有蛋黄的原因,完全是由于蛋挞的外皮,需要有蛋挞皮。但是,葡式蛋挞是用牛奶、黄油、蛋挞液、牛奶、白砂糖、椰蓉做为主要原料制作而成的,皮酥馅软,让人吃了一口,还有浓浓的牛奶香味。
葡式蛋挞是以蛋挞皮和牛奶为主要原料,用料很简单,没有什么蛋白质,用植物油和椰蓉做出来的,也是比较香甜的,非常适合小孩子吃。
葡式蛋挞的做法:
葡式蛋挞皮是由牛奶和蛋挞液做的,蛋挞皮的做法是先做酥皮,在加入一些牛奶,用中火慢慢加热,然后再把牛奶加热到半凝固状,然后用筷子慢慢搅拌,让牛奶和蛋挞液均匀融合。
在搅拌好的蛋挞皮中,倒入一个蛋挞液,用筷子将蛋挞液搅拌均匀,之后将蛋挞液均匀的搅拌,可以看到蛋挞皮上出现很多气泡,蛋挞液就做好了。
蛋挞皮可以放冰箱吗
蛋挞皮最好放冰箱里,因为放在冰箱里的蛋挞皮比较硬,冰冷的环境容易让蛋挞皮变硬,且在烤的时候,容易使烤箱预热不足,导致蛋挞皮很快变老,失去食用价值。
如果想吃蛋挞皮,可以放在微波炉里加热,用高火加热15分钟左右,用高火加热15分钟左右,用筷子从中间划一下,再用微波炉加热10分钟左右,蛋挞皮就做好了。
怎样快速做蛋挞皮
做蛋挞皮的时候,首先要做蛋挞皮,除了蛋挞皮,做蛋挞皮的材料也很重要。蛋挞皮有很多,我们应该多了解些。
蛋挞皮的做法
蛋挞皮的做法:
食材:鸡蛋、低筋面粉、牛奶、炼乳、盐
做法:
1、把蛋挞皮解冻,放到碗里。
2、把200毫升牛奶和炼乳倒入蛋挞皮中,搅拌均匀。
3、用筛子过滤,过筛好的蛋挞皮放到烤盘里,放到烤箱里,180度,10分钟左右。
4、打开烤箱门,拿出烤盘,倒入一点炼乳,待完全融化后就可以吃了。