品尝美味运城大盘鸡，感受地道北方美食的魅力

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我们都知道南方人爱吃甜食,其实在很多北方地区都有吃甜食的习惯,而且也有很多种甜食小吃可以满足我们的口腹之欲,吃到自己的餐桌上,就可以感受地道的北方美食了。

一、土豆烧牛肉

在南方,几乎每家每户都会吃到,而且很受欢迎。尤其是在东北,几乎家家户户都会吃土豆烧牛肉,做出来的味道也很香。

食材:牛肉500克、土豆250克、青椒1个、大蒜5瓣、姜片5片、盐1茶匙、酱油1茶匙、糖1/2茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、植物油适量

做法:

1.牛肉洗净切块,放入锅中加水煮至血水渗出,捞出洗净,沥干。

2.土豆、青椒洗净,去蒂、籽,切块。

3.锅中放1茶匙油,放入牛肉块煸炒,炒至表面变焦黄。

4.倒入酱油、料酒、糖、姜片、盐、花椒,炒匀。

5.倒入适量清水,水量没过牛肉,大火烧开。

6.转中小火,盖上盖子,焖煮30分钟。

7.土豆块煮至八成熟,放入土豆块,加适量的盐,继续焖煮5分钟。

8.大火收汁,撒入青椒块即可。

小贴士:

1.牛肉不要煮的太老,稍烂一点,这样口感更好。

2.牛肉不要煮的太老,稍烂一点,这样口感更好。

剁椒蒸茄子

材料

茄子,剁椒,蒜头,姜,酱油,生抽,盐,糖,醋

1.茄子切滚刀块,过冷水。

2.蒜头拍碎,姜切片,剁椒适量,调成酱汁。

3.茄子,剁椒放大碗里,放适量盐,酱油,生抽,糖,醋,蒜头,姜,拌匀。

4.上锅蒸。