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品尝美味与健康,探索大墨鱼干的独特魅力!
如何吃墨鱼干?墨鱼干口味如何?
制作墨鱼干的方法
食材:墨鱼干、胡萝卜、青椒、香葱、蒜、姜、干红辣椒、料酒、食用油、香油
制作步骤:
1.墨鱼干提前用冷水浸泡,清洗干净,沥水;胡萝卜和青椒切丝,蒜切末;墨鱼干切小粒,洋葱切粒,姜切丝;
2.锅里倒入适量的油,放入姜丝、蒜末爆香,倒入墨鱼干翻炒;
3.炒制墨鱼干变色后,加入胡萝卜丝、青椒丝继续翻炒;
4.加入适量的料酒、盐、糖,炒匀;
5.放入适量的清水,大火烧开,中小火煮至墨鱼干变软;
6.倒入胡萝卜丝、洋葱丝、青椒丝继续翻炒;
7.放入适量的鸡精、白胡椒粉调味;
8.再加入适量的香油,出锅装盘,可以吃了。
1.墨鱼干要买新鲜的,如果墨鱼干太老了,口感就不好了。
2.如果有干墨鱼干可以用高压锅压制一下,让干墨鱼片吸收水分。
3.准备配菜的时候,墨鱼干和胡萝卜都切成细丝。
4.把切好的墨鱼和胡萝卜丝一起放入碗中,加入适量的盐、料酒、味精、淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。
5.热锅下油,油热后,把墨鱼干放入锅内炒至两面都成金黄色,然后盛出待用。
6.锅内放入适量的油,油热后放入胡萝卜丝、青椒丝,翻炒均匀,然后放入墨鱼干,加入适量的盐、味精、鸡精,翻炒均匀,就可以装盘了。
菜品特色
墨鱼干能做菜,主要是由于它做起来的方法比较简单,而且它的营养价值也比较高,它含有丰富的蛋白质、维生素和钙、磷、铁等多种矿物质,是一种营养价值比较高的海产品。墨鱼干的制作方法有很多,它主要的材料就是墨鱼干,我们可以根据自己的口味进行选择。
墨鱼干的做法
1.准备墨鱼干、胡萝卜、洋葱、干红辣椒、香菜、蒜、生抽、蚝油、生粉、白糖、黑胡椒。
