品尝绝妙清炖排骨的独特美味！

品尝绝妙清炖排骨的独特美味!相信大家在平时一定会有这样的体验,清炖排骨的做法是非常多的,既可以品尝,还可以尝到美味的食物,比如萝卜排骨汤、清炖排骨、清炖排骨等等,不管是哪一种做法,都需要经过精心的炖制,才能让营养吸收和消化,也让做出的菜肴更加美味。

一、萝卜排骨汤

食材:

排骨400g、白萝卜一根、葱半根、姜一小块、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、鸡精适量、胡椒粉适量、生粉适量、酱油适量、油适量、水适量

做法:

1.排骨冷水下锅,加葱、料酒焯水,水开后,

2.准备好所有材料,排骨冷水下锅,加葱料酒焯水,水开后,

3.白萝卜切滚刀块,葱姜切丝。

4.白萝卜焯水,

5.炒锅倒油,下葱姜丝炒香。

6.倒入排骨翻炒。

7.加入料酒。

8.加入清水。

9.大火烧开,小火炖1小时。

10.加入白萝卜继续炖。

11.加少许盐和胡椒粉调味。

12.炖至排骨酥烂。

13.撒上葱花。

14.加入适量鸡精。

15.出锅,装盘。

美食原料

主料:猪小排300克、白萝卜500克、

辅料:香菜50克、

调料:料酒15克、酱油20克、盐5克、大葱10克、姜10克、大蒜(白皮)10克、植物油30克

1.将猪小排洗净,切成2厘米长的块,用沸水焯一下,捞起沥干水分;

2.白萝卜去皮,切成3厘米长的块;

3.葱、蒜分别洗净,均切成片;

4.锅内倒油烧热,下入葱、蒜炝锅,放入排骨,翻炒至金黄色;

5.放入萝卜块,加料酒、酱油、精盐、白糖、大火烧开;

6.小火炖20分钟,至萝卜入味,加味精、香菜段即可。