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消费者在购买时,也要学会挑选好的月饼。一般来说,现在市面上有很多传统的月饼店,味道也不错。因此,不妨买回家自己制作。
不过,挑选月饼,你需要多注意这些“零食”,你知道吗?
1、色泽黄,薄而脆
用手指捏一捏,就会看到月饼皮很薄很厚的那种。
因为月饼皮的颜色,主要是以油为主,如果你用手捏的话,会发现月饼皮非常薄,甚至都会很厚。
而且月饼皮很薄,这也是不可能买到优质的月饼的原因之一。
2、底面匀称,细腻
把月饼皮摊开,就能看到饼皮。
通常来说,月饼皮,如果你想要看到更多的馅,就要买底面匀称、细腻的月饼。
如果你想要看到饼皮,可以选择多搓揉几遍。如果你想要看到更多的馅,就需要多搓揉几遍。
如果你想要看到更多的馅,就要多搓揉几遍。
如果你想看到更多的馅,可以选择多搓揉几遍。
3、层次分明,有嚼劲
一般来说,在市场上卖的月饼,饼皮主要分两种,一种是普通面粉,一种是高筋面粉。
普通面粉的质地比较细腻,而高筋面粉的质地比较硬,如果你想吃到更多的馅,就需要多搓揉几遍。
低筋面粉质地比较软,而高筋面粉质地比较硬,这也是不可能买到优质的月饼的原因之一。
4、外型,外形
月饼皮的形状是非常重要的。
比如说我们在超市里看到的方形月饼,是根据制作馅料,包装等细节,再做成不同形状的月饼的。
为了区分“南”“北”“广”“玫瑰”“双”“梅”“六”“小圆”“西”“大圆”“大圆”“小圆”“大圆”“小圆”“小圆”等,我们都需要对这个月饼的外型进行一定的区分。
