品尝生蚝的各种创意做法与独特吃法

品尝生蚝的各种创意做法与独特吃法都是让人十分惊艳的,不仅吃起来有独特的味道,而且还有营养价值。其中,虾肉的吃法与口感是有很大关系的,那么如何才能够让虾肉的美味,吃起来比较鲜嫩呢?下面就让我们一起通过本篇文章来了解一下吧。

一、虾

1.用料

基围虾500g、食盐3g、姜5g、蒜5g、葱5g、香菜适量、植物油适量。

2.做法

先把鲜虾清洗干净,再用料酒、生抽、盐腌制30分钟,蒜头切成蒜末。姜切片。锅里放入植物油,油热后放入姜蒜片爆香。然后再加入腌制好的虾,小火翻炒,再加入盐、生抽、蚝油、味精等调味料,大火翻炒。等虾肉变成金黄时,加入葱,香菜段,翻炒,出锅前撒上香菜。

二、虾的营养价值

虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。虾、小龙虾、对虾,含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒,热量和脂肪较低。

三、虾的功效与作用

1、抗疲劳

虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

2、通乳汁

虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

3、预防动脉硬化

4、预防癌症

虾中含有硒,其抗氧化作用远远超过维生素E,能有效预防癌症。