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品尝火爆口味小龙虾
从传说中来的事儿
大家都知道火爆口味的小龙虾含有各种各样的口味,比如蒜味、辣椒面、麻辣烫、烤串、火锅、奶茶店等。那么麻辣烫为什么会有如此美味呢?麻辣烫的麻辣烫怎么做好吃?这个时候的你,需要学会如何辨别哪些麻辣烫才是地道的麻辣烫。
首先,看麻辣烫的麻辣烫配料。麻辣烫里会有很多调料,这些调料吃了后会让人嘴巴感觉非常的辣。虽然这些调料有的含有辣椒的香味,但是吃下去后对于味觉刺激会非常的大,这对于味觉的刺激也会更大。所以麻辣烫的配料最好选择原味的,这样的话做出来的麻辣烫才会具有麻辣鲜香的味道。
然后,闻麻辣烫的味道。麻辣烫的香味和麻辣烫的调料是一样的,但是味道不会那么强烈,所以做出来的麻辣烫也不会太辣。所以麻辣烫的配料也需要以简单为主,比如可以选择辣椒面、豆豉、腐乳等,这样的麻辣烫才会有特殊的香味。
最后,看麻辣烫的酱料。麻辣烫里面有很多酱料,酱料是可以做很多种口味的,例如常见的腐乳酱、海鲜酱、蚝油豆瓣酱等,如果喜欢吃辣椒的话,也可以尝试一些朝天椒的酱料。
麻辣烫怎么做才好吃
做法一:将鱼骨头斩断,用流动的水冲洗干净。
步骤二:将鱼肉放入汤锅中,放入葱段、姜片、大料、桂皮、花椒、料酒,大火煮开。
步骤三:撇去浮沫,转中小火熬煮20分钟。
步骤四:在熬煮鱼骨头的汤汁中,放入两勺黄豆酱,蚝油、老抽、生抽、糖、醋、盐、味精、鸡精适量。
步骤五:大火煮开后,放入切成段的青红辣椒,继续煮5分钟。
步骤六:再放入白萝卜、莲藕、茄子、木耳、金针菇,煮开后转小火煮10分钟。
步骤七:最后放入青蒜、油麦菜、香菜、榨菜,煮开后即可关火。
