品尝沧州市最正宗火锅鸡，开启美食之旅

品尝沧州市最正宗火锅鸡,开启美食之旅。俗话说“一只鸡三只豆腐”,“那是一碟美味”。我们说到火锅鸡,那便是要火锅吃的,那麽怎样才可以品尝到纯正火锅鸡呢?

一、纯正火锅鸡的做法

1、把葱和蒜洗干净,切割成沫。提前准备好香莱和小米辣,剁碎。锅中烧开水,把鸡腿洗干净,放进锅中煮三分钟。将鸡腿捞起来,用冷水清洗。

5、锅中油烧开,放入老冰熬成糖溶化。

6、放入葱蒜,剁碎。

7、倒进鸡腿炒,煸炒。

8、倒进锅中,煸炒,使鸡脯肉炒成淡黄色。

9、倒进煸炒。

10、煸炒一会儿,倒进沸水,沸腾后转文火,烧至五分钟。

11、倒进油菜子,再次烧制10分钟。

12、将油菜子烧煮,烧开,添加盐调料,烧开就可以。

二、作法二

1、把鸡腿清洗,放进锅中添加生抽,八角,良姜,大葱,和盐,再倒进一点醋,煮熟就可以。蒜头,切割成碎屑,小香葱切割成碎屑,小辣椒切割成碎屑,大白菜清洗,切割成小段。把鸡腿放进锅中煮熟,随后把水份沥干,捞起来鸡腿,放到碗里,再把蒜泥,白胡椒粉,辣椒面,白砂盐,葱段和匀称。起油锅,将蒜末,小香葱碎,辣椒面,白砂盐,鸡精倒进锅中煸炒。

5、倒进切完的鸡腿,添加适量的水,文火炖。

6、炖到肉烂的情况下,放进小香葱,香油调料,就可以。

三、作法三

1、茭白清洗切条,青菜清洗,鸡脯肉切成片。起油锅,放入鸡腿煎至双面金黄色。在锅中添加生抽,生姜片,大葱段,加适当冷水,盖上,文火炖。炖至鸡腿烂熟,放盐调料,就可以。