品尝正宗淮南牛肉汤面的独特美味

品尝正宗淮南牛肉汤面的独特美味,是淮南当地的一个特色。淮南牛肉汤面的做法,需要用到牛肉,因为牛肉汤面是很讲究汤的,只有搭配好牛肉汤才能让汤更加鲜美,营养更加丰富。那么,淮南牛肉汤面的制作方法是怎样的呢?下面咱们就来看看吧。

淮南牛肉汤面

材料

牛肉汤(300g),洋葱半个,番茄酱100g,花生油适量,盐适量,干辣椒3个,老姜2片,大蒜3瓣,香菜适量

做法

1.准备好所有的食材。

2.牛肉汤过滤。

3.牛肉汤过滤后放凉。

4.洋葱切丁。

5.番茄切丁。

6.锅里放适量油,把洋葱丁、姜片爆香。

7.放牛肉汤。

8.放番茄丁、辣椒酱、老姜、大蒜、香菜,再放洋葱丁。

9.小火炖1小时左右。

10.放适量盐调味,出锅。

主料:牛肉,面条(200g),

辅料:香菜(适量),

调料:花生油(适量),盐(适量),味精(适量),香油(适量),大葱(适量),姜(适量),酱油(适量),香醋(适量),胡椒粉(适量),料酒(适量),淀粉(适量)

1.牛肉切成小片,用料酒、少许盐、生抽、淀粉拌匀腌制30分钟;

2.香菜切末,葱姜蒜切末;

3.锅里放油,下入葱姜蒜煸炒;

4.加入牛肉翻炒变色;

5.倒入开水,没过牛肉,加料酒、酱油、香醋,大火烧开;

6.小火炖20分钟;

7.加入面条,煮开;

8.加盐、鸡精调味,大火煮开即可。

牛肉汤面

主料:牛肉(瘦)200克,面条(250克),

辅料:油菜心100克,

调料:大葱15克,姜5克,盐3克,味精1克,酱油5克,醋3克,胡椒粉1克,香油5克

1.牛肉洗净,切成丝,放入碗内,加盐、酱油、生粉、料酒拌匀。

2.油菜心洗净,切成段,葱姜洗净分别切成末,姜末备用。