品尝正宗四川担担面的美味滋味

品尝正宗四川担担面的美味滋味滋味滋味,也是四川小吃的一个主要的组成部分,正宗四川担担面主要是由重庆、四川担担面、四川牛肉面以及四川泡菜等调料制作而成的,深受消费者的喜爱。正宗四川担担面的美味滋味主要是因为面条是根据麻辣烫制作的,所以四川担担面的味道会更加美味。

担担面的制法

原料:白面、辣椒油、花椒油、味精、香菜。

制作方法:

1、把白面放在盆里,加入盐和味精,先用温水把面和成面团,盖上湿布,放一边醒20分钟左右;辣椒油,炒锅烧热,放入少许油,放花椒,炸出香味后捞出,放葱花炝锅,然后放白面,炒至变色,加辣椒油、花椒油、味精、香菜、芝麻,出锅后装入小碗,即可食用。

四川担担面的烹饪技巧

选料:面条要软硬适中,根据不同人的食量添加适量的辣椒油。

菜品制作:

1、将新鲜的牛肉、鸡肉、猪肉切成片,大白菜切成片。在锅中倒入适量的油,油热后,放入牛肉翻炒,牛肉变色后,放入辣椒酱继续翻炒。

3、在锅中倒入适量的水,放入白菜,待白菜煮熟后,放入面条,加入适量的盐,搅拌均匀,盛出即可。

家常担担面的做法

食材:细面条1、猪肉馅1/3碗、黄豆芽半碗、西红柿1个、洋葱半个、大蒜2瓣、酱油半碗、生抽1碗、老抽1勺、白糖1/2勺、料酒1勺、水淀粉1勺、鸡精1/2勺、葱姜适量。

步骤:

1、把葱、蒜切好,西红柿切丁。炒锅放油,放葱姜蒜末炒香。

3、放肉馅,放料酒、酱油、白糖、生抽、老抽、水淀粉,放八角炒熟。

4、再把豆芽、西红柿、洋葱放入锅中,翻炒几下。

5、把面条和肉馅混合均匀,放入葱花,炒匀即可。

家常担担面的营养价值

1、营养丰富:面条含有一定量的蛋白质,适量地摄入优质蛋白质,可减少皮下脂肪的堆积,有益于形体健美。