品尝正宗京酱肉丝卷，领略中国传统美食的绝妙风味

品尝正宗京酱肉丝卷,领略中国传统美食的绝妙风味,领略中国传统美食的绝妙风味。京酱肉丝卷是京酱制作的一道,做法很简单,味道鲜美,营养丰富。

制作食材

主料:猪里脊肉(肥瘦)300克,

辅料:葱姜,花椒粉,酱油,淀粉,鸡蛋清,花椒油

制作流程

1.把猪里脊肉切成小薄片,放上生粉,鸡蛋清,花椒粉,生抽,淀粉抓匀腌制10分钟。

2.葱姜切成末,姜末,放入肉中,葱姜末,葱姜末,酱油,花椒油拌匀。

3.把淀粉和鸡蛋清混合均匀,在肉片上刷上一层薄薄的香油。

4.将肉片卷起来,卷好后放在冰箱中冷藏2小时。

5.取出卷好的肉卷,在肉卷表面刷一层薄油,切段即可。

制作提示

1.选用猪里脊肉,要选用里脊肉,里脊肉含有丰富的优质蛋白,脂肪和胆固醇含量相对较低,因此,这道菜营养丰富,味道鲜美,适合家常菜。

2.调制的淀粉和面粉,在制作的过程中要用清水或植物油,不可用普通面粉,面粉中含有一些淀粉,淀粉是一种碳水化合物,并且不能被人体消化和吸收,因此,在制作时一定要注意。

3.在制作这道菜的时候,盐和鸡精的量,一定要适量,不可过多,否则会影响菜的口感。

五花肉怎么做好吃

五花肉炒年糕

材料:年糕、五花肉、青椒、葱、姜、酱油、白糖、味精、盐、鸡精。

做法:

1、年糕切成条状,青椒切丝,葱切段,姜切片。

2、将切好的五花肉放到一个盆里,加入葱段、姜片、酱油、白糖、盐、鸡精、五香粉,翻炒上色。

3、加入年糕条,翻炒均匀,加入青椒丝、红椒丝,炒匀即可出锅。

吃过五花肉怎么办

1.平时多吃一些粗纤维的食物,比如说红薯、玉米等,多吃一些肉,比如说猪肚、猪心、猪肺等,对于促进消化有很好的帮助。