品尝正宗五香居卤菜的美味体验

品尝正宗五香居卤菜的美味体验,可是需要注意的是,在制作五香居卤菜的过程中,必须要掌握正确的方法,才能够让卤菜的味道更好的渗入到卤菜的肉类中。在制作五香居卤菜之前,必须要了解五香居卤菜的制作方法,这样才能够让自己在制作过程中,更好的烹饪。

制作方法一

1、制作五香居卤菜首先需要准备好五花肉、姜、葱、花椒、八角、桂皮、陈皮、干辣椒、味精、酱油、胡椒粉、豆瓣酱、白糖、酱油、大葱、香菜、

2、首先需要把五花肉切成肉片,还需要用酱油、味精、葱姜水、五香粉腌制五花肉30分钟左右。

3、把葱姜切好,干辣椒用剪刀剪成小段,然后把葱段、姜片和葱段塞进肉片中,最后把五花肉片放在一个干净的容器中,加入适量的酱油、胡椒粉、盐和味精,还需要搅拌均匀,再放入适量的油,然后盖上盖子腌制5分钟左右。

4、再打开盖子,在容器中倒入适量的油,把腌好的五花肉片一片一片的放进去,均匀的翻动,最后把所有的五花肉片都煎至金黄,两面煎好之后,再打开盖子,在盘中撒上一些香菜和葱花,就可以吃了。

4、还需要把腌制好的五花肉片盛出来,然后在上面浇上一些热油,把葱花和姜丝爆香,再把香菜和辣椒放进去,香菜和辣椒油的香味都能够吸引到五花肉片上,吃起来非常的可口,非常的开胃。

五花肉的功效与作用

1、补充营养

五花肉里面的营养价值比较高,里面有大量的蛋白质和脂肪,同时也有多种矿物质和维生素,在平时适当吃一些五花肉,能够为身体补充多项营养,提高身体的抗病能力。

2、强身健体

平时多吃一些五花肉,能够为身体补充一些能量,强身健体,尤其是对于脾胃虚弱的人群来说,适当吃一些,还能够起到一定的调理作用。