品尝正宗上海蟹黄汤包的美味滋味

品尝正宗上海蟹黄汤包的美味滋味,应该是以汤包最为美味的了。而正宗上海蟹黄汤包之所以会受到很多人的喜爱,是因为它的营养价值。那么,品尝正宗上海蟹黄汤包的美味滋味的方法是什么呢?

正宗上海蟹黄汤包是上海的一种小吃,又叫做蟹黄水晶汤包。这种汤包,汤色金黄,口感细腻,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、镁、硒等矿物质,营养丰富,外皮呈现出金黄色,馅料包含蟹黄、蟹肉、蟹膏等。

做法

1、煮好的汤煮好后,放入冷冻室内冷冻4小时,然后取出冷冻后再取出解冻,切成块,放在盘上备用。

2、切好的蟹黄挤去水分,搅拌均匀。

3、汤锅中注入清水,加入盐、鸡精、糖、胡椒粉,倒入蟹黄蟹黄蟹黄汤包,加入料酒,盖上盖子,煮15分钟。

4、另起一锅,倒入食用油,加入蒜末、葱花炒香,加入生抽、白糖、香油,调成酱汁,倒入汤包,煮开后转小火煮10分钟。

5、最后加入蟹黄汤包,翻炒均匀,即可。

蟹黄汤包,以新鲜蟹黄为主要原料,配以黄酒、肉汤、蔬菜末、葱末等辅料精制而成,口味清鲜,色泽鲜亮,营养丰富,具有消暑解热、开胃消食的功效。

主料:蟹黄4个、猪肉馅500克、馄饨皮250克

辅料:色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、鸡精适量、十三香适量、胡椒粉适量、香油适量

1、猪肉馅加料酒、盐、生抽、鸡精、十三香、胡椒粉、香油搅拌均匀,加入馄饨皮包起来。

2、锅里倒入清水,水开后放入包好的螃蟹,煮15分钟。

3、把馄饨捞出,切块装盘,淋上香油即可。