品尝地道炒鸡蛋饼的艺术与创新

品尝地道炒鸡蛋饼的艺术与创新,在现代社会的存在已经成为一种时尚。品尝地道炒鸡蛋饼,可以使我们感受到食品文化的多元化,同时还能够为我们补充更多的营养。

一、【主角】

【鸡蛋】

【调料】

色拉油、盐、鸡精、葱、姜、蒜、红辣椒、生抽、老抽、蚝油、淀粉、十三香

二、【量】

鸡蛋

三、【做法】

1、面粉加水调成糊,然后加入鸡蛋搅拌均匀。

2、葱姜蒜切末,红辣椒切碎。

3、鸡蛋打入碗中,加淀粉,加少许盐,少许油,再打匀。

4、锅里倒少许油,把打匀的鸡蛋倒入,摊成蛋饼。

5、锅内倒少许油,放入葱姜蒜,红辣椒,生抽,老抽,蚝油,十三香,盐,鸡精,炒熟。

6、鸡蛋煎好后,放入事先准备好的葱花,倒入鸡蛋,翻炒,待鸡蛋稍微凝固后,即可出锅。

1、鸡蛋要摊的厚一点,因为你把蛋饼拿起来时就会在两侧切了一块,就很薄了,在这过程中不要翻动,避免蛋饼破碎。

2、如果你是喜欢吃煎得更薄一点的蛋饼,可以不放油,直接把蛋饼放在锅上面煎,这样煎出来的蛋饼表面上,蛋饼没有焦糊,并且,煎蛋饼上的鸡蛋液也比较滋润,不容易被煎出来。

3、煎蛋饼时,锅一定要大火,然后煎蛋饼,等鸡蛋定型后,就可以翻面了,等到两面都煎得金黄,就可以出锅了。

4、在做鸡蛋饼的时候,还可以配上其他的食材,如香菇、胡萝卜、西红柿等,这样,味道会更好。

5、香菇、胡萝卜、西红柿等色彩鲜艳,是很好的搭配,可以加到鸡蛋饼中,也可以加入少量的肉末,吃起来更有味道。

鸡蛋饼的营养价值

鸡蛋饼是一道简单的家常菜,制作原料主要有鸡蛋、面粉、白糖等,口味是酸甜。

营养价值

鸡蛋饼的营养价值非常丰富,鸡蛋饼中的主要原料是鸡蛋,具有滋阴润燥、养血、保护肝脏的作用。

适用人群

一般人群均可食用。适宜于营养不良、阴虚阳亢者。