品尝地道中式小吃的绝佳选择

蒜蓉鸡丁

原料:鸡肉400克、青椒、红椒、白糖、食葱、味精、香菜、香油。

做法:

1.鸡肉切成块,放白醋腌制30分钟;

2.青椒、红椒洗净切成块,蒜切片,葱切成段;

3.锅置火上,放油,油温5成热时,放入葱爆香,再放入鸡块煸炒,再放入食味精、香油,炒匀后用淀粉勾芡,淋上少许熟油,出锅即成。

蒜香鸡翅

原料:鸡翅、红椒、鸡精、料酒。

1.鸡翅洗净,用刀在鸡翅上划几刀,便于入味;

2.放入碗中,加入鸡精、食用油,腌制2小时;

3.蒜姜切片,红椒切块,准备好碗汁;

4.锅中放入适量食用油,油温7成热时,放入蒜片、姜片,爆香;

5.放入鸡翅,翻炒变色;

6.加入适量的醋,翻炒均匀;

7.加入适量的开水,烧开;

8.加入适量的鸡精,勾芡;

9.汤汁收的差不多的时候,加入蒜片,翻炒均匀即可。

原料:鸡翅、大生抽、糖、老抽。

1.鸡翅清洗干净后,放入碗中,加几滴料酒,撒上少许盐,腌制一会。

2.腌制好的鸡翅中倒入淀粉,搅拌均匀。

3.蒜切成片,红椒切块,准备好碗汁。