品尝君之烘焙广式月饼的独特魅力

品尝君之烘焙广式月饼的独特魅力吸引着很多人,从而成为了深受人们喜爱的一种糕点。说起烘焙广式月饼,相信不少人都会想到糕点制作工艺,但是烘焙广式月饼的口感却不太正宗,因此人们并不擅长品尝君之烘焙广式月饼。其实对于大多数人来说,都可以在自己家中学习到关于烘焙广式月饼的方法。

做法一

1.先把月饼皮的材料都称重,把除黄油外的其他材料全部放入,揉至扩展阶段。

2.加入黄油揉至扩展阶段。

3.再加入黄油揉至扩展阶段。

4.加入黄油。

5.揉至扩展阶段。

6.将面团整圆后,放冰箱冷藏半小时。

7.取出,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏室。

8.取出,搓圆。

9.将饼皮放入模具,压成月饼形状。

10.烤箱预热180度,放入月饼。

11.烤箱中层,烤15分钟。

做法二

材料:黄油80克,面粉200克,全脂奶粉60克,白砂糖30克,色拉油适量

做法:

1、黄油放入锅中小火融化。

2、倒入糖,

3、加入面粉

4、倒入鸡蛋,

5、倒入牛奶

6、倒入低筋面粉

7、加入黄油

8、倒入色拉油

9、倒入蛋黄液。

10、

11、倒入面粉

12、倒入面粉。

13、

14、放入冰箱冷藏半个小时。

15、取出,搓圆。

16、放入预热好的烤箱中层,烤20分钟。

17、取出,用刀切开,就成了。

做法三

用料:中筋面粉180克、低筋面粉200克、鸡蛋2个、黄油90克、酵母粉2克、牛奶110克、白糖40克、盐2克、鸡精2克

1、黄油切成小块,加入糖、盐、酵母粉

2、鸡蛋打入盆中,分次加入白糖,每次都用筷子搅拌。

3、加入过筛的面粉,搅拌成没有颗粒的面浆。

4、面粉和黄油混合好后,再加入盐、鸡精,

5、放入冰箱冷冻室20分钟,然后取出,揉成光滑的面团,放入盆中发酵。