品尝各式面包品种和名字，满足你的味蕾

品尝各式面包品种和名字,满足你的味蕾需求。

一、制作工艺

1.材料:面粉,酵母,鸡蛋,盐,黄油,黄油

2.做法:

(1)黄油放入锅中加热,至熔化,并且有噼里啪啦的响声。

(2)加入面粉,边加边搅拌,使面粉全部被黄油吸收,变成棉絮状。

(3)用刮刀搅拌至扩展阶段,然后加入盐,黄油。

(4)将面团揉成团状,揉到表面光滑。

(5)用保鲜膜盖住面团,放置温暖处发酵。

(6)发酵至2倍大,手指戳入面团不回弹即发酵完成。

(7)取出,放入案板上,用擀面杖将面团擀成0.5厘米厚度的面饼,用刀在上面划一条道。

(8)在面饼上涂抹一层黄油。

(9)把面饼从刀的上端切开,可以看到纹路,口盖上保鲜膜,放到冰箱冷藏30分钟。

(10)取出,用手压扁,用擀面杖擀成0.3厘米厚度的面饼。

(11)把面饼用擀面杖擀成0.5厘米厚度的面饼。

(12)将面饼折叠起来,用刀在上面划一条道。

(13)把面饼切成5厘米宽的面饼。

(14)将面饼放到平底锅中,用小火烙至两面金黄即可。

二、鸡蛋披萨

材料:高筋面粉200g、鸡蛋2个、盐2g、酵母4g、黄油20g、糖20g、盐2g、橄榄油1勺、番茄酱适量

1、准备好所需材料,低筋面粉和盐2g,加入鸡蛋和酵母。

2、揉成光滑的面团,发酵至2倍大。

3、发酵好的面团,在案板上撒上面粉,将面团擀成0.5厘米厚度的面饼。

4、将面饼卷起来,然后在中间切成小段,装盘待用。

5、平底锅中加入黄油,等黄油融化后,把面饼放进去,小火烙至两面金黄。

6、最后将番茄酱和少许糖调成酱,用平底锅盛出,就可以享用了。