品尝传统魅力，探索老上海小吃的精髓

品尝传统魅力,探索老上海小吃的精髓。

老上海小吃,历史悠久,是我国南北朝时期十分重要的一种风味食品,也是我国四大名糕点之一。

最早的宋代,开封已有15年的历史。自明朝起,

老上海的十大特色小吃

一、老上海饼

老上海饼是上海地区的一种传统美食,在明清时期,

老上海饼的形似圆饼,饼的中央有一小个洞,洞比较深,是以小麦粉为原料,揉匀后分成小块,在擀成饼,形状大小跟饺子类似。再配以猪肉、韭菜、豆芽、虾仁、葱头等辅料,更加符合人们口味。

二、老上海糕

老上海糕是一种传统的特色糕点,在明清时期,

老上海糕的外皮,比较软,里面是大米粉,要比外面买的要硬一些,但是口感还是不错的。

三、老上海烧麦

烧麦是上海的一种特色食品,在每个地方都可以吃到烧麦,在每个地方都可以吃到烧麦。

烧麦皮要比普通烧麦薄得多,皮呈金黄色,一般是用麦皮包馅料,再裹上生菜叶和葱花,蒸熟即可食用。

四、松江三扇

三扇是上海的一道特色糕点,皮薄酥脆,吃起来口感筋道,还有着淡淡的豆香味。

三扇是江苏镇江的特产,蒸熟的“三扇”,咬起来酥脆,且馅丰富,一口咬下去,外酥里嫩,有滋有味,这就叫“滋”了。

五、嘉兴白糖糕

白糖糕,又称白糖糕,在浙江宁波是非常出名的。

白糖糕,又称团糕,是宁波的一种特色食品,它制作简单,糕坯松软,食之清香可口。

六、宁波汤圆

宁波汤圆是浙江宁波的特产,有浓郁的宁波风味。

汤圆的做法是用糯米粉做成的,取上等糯米粉,放在清水里浸泡2个小时,然后取上等糯米粉搓成条,放油锅里炸熟捞出。再在锅里放少许清水,加糖熬煮,并用筷子搅动,让糖水均匀地包裹在糯米粉上,并使汤圆不粘锅。